annelijnnnn 
Marshmallow-ijs is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 130 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: pure chocolade, witte marshmallows en slagroom.
- Bereidingstijd 130 minuten
- Aantal personen 8
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Herkomst Onbekend
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Marshmallow-ijs is een echte aanrader voor aan tafel. Pure chocolade en witte marshmallows spelen hier de hoofdrol. In ruim 2 uur staat het op tafel, genoeg voor 8 personen. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
Bereidingswijze
- Verwarm de chocolade, de marshmallows en de melk op een zeer laag vuur tot alles gesmolten is. Haal de pan van het vuur en laat het mengsel helemaal afkoelen. Klop de slagroom stijf. Spatel hem met een metalen lepel door het chocolademengsel. Schenk het in een cakevorm van 26 cm. Zet de vorm minstens 2 uur in de vriezer, tot het ijs hard is geworden (het is in de vriezer 1 maand houdbaar). Serveer het met vers fruit.
Bron: chocolade
Van de redactie
Dit ijs hoeft niet gedraaid te worden omdat de gelatine en suiker uit de marshmallows het water binden; daardoor blijven de ijskristallen klein, ook zonder ijsmachine. Laat het chocolademengsel echt helemaal afkoelen voordat de slagroom erdoor gaat, anders slaat de room plat en wordt het ijs hard. De twee uur uit de bereiding zijn een ondergrens; een nacht geeft een betere structuur.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Marshmallow-ijs?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Marshmallow-ijs te maken?
Reken op ongeveer 130 minuten bereidingstijd.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Moet je tussenin roeren?
Bewerken