Makreelfilets met dadels en pittige komkommersalade

Avondeten & hoofdgerechten Vis & zeevruchten

Recept van fijnproever
Maak favoriet 3
Delen: Pinterest
Makreelfilets met dadels en pittige komkommersalade, AI-gegenereerde illustratie

Makreelfilets met dadels en pittige komkommersalade is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 80 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: makreelfilets, zwarte peper en zeezout en ontpitte.

  • Bereidingstijd 80 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Pittig
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Februari stoofpotje met vis Februari stoofpotje met vis Dorade royale in de oven Dorade royale in de oven Pasta met zalm, broccoli en kerstomaatjes Pasta met zalm, broccoli en kerstomaatjes Lauwe pasta met zalm , gerookte zalm en scampi’s Lauwe pasta met zalm , gerookte zalm en scampi’s De lente komt eraan… visbordje De lente komt eraan… visbordje Ieder zijn bordje met pasta en … Ieder zijn bordje met pasta en … Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Makreelfilets met dadels en pittige komkommersalade is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Makreelfilets, zwarte peper en ontpitte spelen hier de hoofdrol. Klaar in ruim een uur, goed voor 4 personen. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.

Ingrediënten

  • 8 makreelfilets
  • 2 eetlepels olijfolie
  • zwarte peper en zeezout
  • 10 ontpitte, gedroogde dadels
  • koriander
  • Voor de yoghurtsaus:
  • 1 dl romige Griekse yoghurt
  • een scheut karnemelk
  • 1 gehalveerde teen knoflook
  • peper en zout
  • cayennepeper
  • Voor de komkommersalade:
  • 1 geschilde en in staafjes gesneden komkommer
  • 16 fijngesneden muntblaadjes
  • 2 fijngehakte lente-uien
  • ½ fijngehakte Spaanse rode peper
  • citroensap
  • olijfolie
  • zwarte peper en zeezout

Bereidingswijze

  1. Maak eerst de yoghurtsaus: meng alle ingrediënten onder elkaar en laat trekken.
  2. Meng de ingrediënten voor de komkommersalade luchtig onder elkaar en laat minstens 1 u. rusten.
  3. Kruid de makreelfilets met peper en zout en bestrijk het vel met olijfolie. Bak de filets net gaar in olijfolie.
  4. Snijd de dadels fijn en verdeel ze samen met de koriander tussen de makreelfilets.
  5. Schik op vier borden en serveer met de komkommersalade. Werk af met de yoghurtsaus en geef er rijst bij.

Bron: vishandel Vandermaesen

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Makreelfilets met dadels en pittige komkommersalade?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Makreelfilets met dadels en pittige komkommersalade te maken?

Reken op ongeveer 80 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Makreelfilets met dadels en pittige komkommersalade?

Makreelfilets met dadels en pittige komkommersalade hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).