Macaronischotel met kip en doperwten is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: volkoren macaroni, kipfilet en gerookte spek.
Misschien ook lekker
Macaronischotel met kip en doperwten combineert eenvoud met volop smaak. Met volkoren macaroni en kipfilet krijgt dit gerecht meteen karakter. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 4 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 300 g volkoren macaroni
- 400 g kipfilet
- 100 g gerookte spek
- zonnebloemolie
- 2 winterwortels
- 450 g doperwten (diepvries)
- 75 g (vers)geraspte jonge kaas
- 75 ml crème fraîche
- 2 eieren
- 100 g paneermeel of 3 beschuiten
- boter
- zout
- versgemalen peper
- Jamdressing
- 50 ml azijn
- 100 ml zonnebloemolie
- 1 el aardbeienjam
- 50 ml magere yoghurt
- 150 g gemengde sla
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 170 °C.
- Breng twee pannen met water en zout aan de kook voor de macaroni en de wortels.
- De macaroni koken:
- Kook de macaroni volgens de gebruiksaanwijzing.
- De kip en spek bakken:
- Snijd de kip in reepjes.
- Snijd het spek in stukjes.
- Verwarm een pan op hoog vuur en bak het spek circa 2 minuten.
- Voeg de kip toe en bak circa 4 minuten mee.
- De wortels koken:
- Schil en snijd de wortels in plakjes.
- Kook de wortel in circa 2 minuten gaar.
- De macaronischotel:
- Giet de gekookte macaroni af en schep over in een kom.
- Voeg de doperwten, kip, spek, geraspte kaas, crème fraîche en wortels toe.
- Voeg de eieren toe.
- Meng alles goed door elkaar.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Vet een ovenschaal in met olie.
- Schep het mengsel in de ovenschaal.
- Strooi het paneermeel over de ovenschaal.
- Verdeel het klontje boter over het paneermeel.
- Bak de ovenschotel circa 12 minuten in de oven.
- De salade met jamdressing:
- Meng een scheut azijn en olie in een kom.
- Voeg de jam toe.
- Schenk de yoghurt in de kom.
- Meng tot een gladde dressing.
- Voeg de gemengde sla toe en meng door elkaar.
Bron: 24kitchen
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Macaronischotel met kip en doperwten?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Macaronischotel met kip en doperwten te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Macaronischotel met kip en doperwten?
Macaronischotel met kip en doperwten hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Ga het voor het weekend maken; onze zoon en schoondochter zijn 12½ jaar getrouwd en komt de hele familie bij elkaar.
Voor de kinderen is het een lekker gerecht, want ze zijn gek op pasta’s. Vind zó jammer dat wij de zender 24-kitchen niet hebben; altijd leuke recepten en weetjes:D