Avondeten & hoofdgerechten Pasta & rijst Vis & zeevruchten
Keukensloofje 47Vertrouwde kok 
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Ik maakte al eens eerder een soortgelijk gerecht,
namelijk : "Spaghetti met spinazie, zalm en boursin". Spinazie en zalm is voor ons een heerlijke combi en zeker met pasta geserveerd. Een heerlijk gerecht op een gewone dag, dat niet alleen snel klaar is, maar ook nog eens ontzettend lekker.
Ingrediënten
- 200 gram warm gerookte zalm
- 300 gram verse spinazie ( gewassen )
- 2 sjalotten gepeld en gesnipperd
- 1 teen knoflook gepeld en uit de pers
- 2 el boursin met knoflook en verse kruiden
- 2 eetlepels slag of kookroom
- kneepje citroensap
- peper uit de molen en eventueel wat zout
- 1 eetlepel olie naar keuze
- 120 gram macaroni of pasta naar keuze
Bereidingswijze
- Zet alles klaar.
- Verwarm de olie in de wok en fruit de sjalotsnippers enkele minuten. Voeg de knoflook toe en fruit even mee.
- Roer de room en de boursin samen los.
- Voeg de spinazie in porties toe aan de ui en de knoflook en laat de spinazie al roerend slinken.
- Kook ondertussen de gekozen pasta volgens de beschrijving op de verpakking gaar. Giet af en houd warm.
- Warm de zalm in een apart pannetje op.
- Roer de bousin met room door de spinazie en verwarm mee. Breng de spinazie op smaak met peper, een kneepje citroensap en eventueel zout.
- Pluk de verwarmde zalm in snippers van de huid.
- Verdeel de pasta over 2 voorverwarmde borden, leg er de spinazie bovenop en garneer met de warmgerookte zalmsnippers. Serveer meteen.
Ik maakte al eens eerder een soortgelijk gerecht,
namelijk : “Spaghetti met spinazie, zalm en boursin”. Spinazie en zalm is voor ons een heerlijke combi en zeker met pasta geserveerd. Een heerlijk gerecht op een gewone dag, dat niet alleen snel klaar is, maar ook nog eens ontzettend lekker.
Voedingswaarde
| Energie | 494 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 32.6 g |
| Vetten | 15.9 g |
| Koolhydraten | 56.6 g |
Bron: eetse.nl
Tips van de kok
In plaats van warmgerookte zalm is vers gebakken zalm of gerookte zalm ook lekker.
Die 120 gram pasta is voor ons voldoende. Neem gerust meer naar behoefte.
Lekker hierbij
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.