Macaroni met aubergine en courgette onder tomaten

Avondeten & hoofdgerechten Ovenschotels & eenpans

Recept van kooktan★★☆☆☆ 2 (3)
Maak favoriet 7
Delen: Pinterest
Macaroni met aubergine en courgette onder tomaten, AI-gegenereerde illustratie

Macaroni met aubergine en courgette onder tomaten is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 3 personen. Belangrijkste ingrediënten: macaroni, Gehaktkruiden en aubergine.

  • Bereidingstijd 45 minuten
  • Aantal personen 3
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Gebraden kip van Jamie Oliver Gebraden kip van Jamie Oliver Kip Pesto uit de oven Kip Pesto uit de oven Kip-kerrie ovenschotel met ananas Kip-kerrie ovenschotel met ananas Ovenschotel met tilapiafilet Ovenschotel met tilapiafilet Pastaschotel tonijn Pastaschotel tonijn Ovenschotel met witlof, ham en eieren Ovenschotel met witlof, ham en eieren Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Macaroni met aubergine en courgette onder tomaten is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. De combinatie van macaroni, Gehaktkruiden en aubergine maakt het verschil. In zo'n 45 minuten staat het op tafel, genoeg voor 3 personen.

Ingrediënten

  • 250 gram macaroni
  • 200 gr. tartaar
  • Gehaktkruiden (naar smaak)
  • 1 aubergine
  • 1 courgette
  • 5-6 tomaten
  • 1 tl. knoflookpuree
  • Mespunt sambal
  • Aromat
  • 250 gr. gezeefde tomaten
  • 2 el creme fraiche
  • 50 gr. geraspte kaas

Benodigdheden

  • Oven
  • Wok
  • Ovenschaal

Bereidingswijze

  1. Kook de macaroni beetgaar en verwarm de oven alvast voor (op 175-200 graden). De tartaar kruiden naar smaak en er kleine balletjes van draaien (zoals soepballetjes). Verhit de wok en bak de balletjes in wat olijfolie aan. Snijd de aubergine en courgette in blokjes en bak ze in de wok mee. Voeg dan de knoflook en de sambal toe. Ook gezeefde tomaten toevoegen en 2 el creme fraiche. De pasta afgieten en toevoegen aan het tomaten brouwsel en goed door elkaar mengen. Naar smaak Aromat erdoorheen scheppen. Dit in zijn geheel in een ovenschaal doen en afdekken met tomatenpartjes (ontveld en zonder zaadjes). Daarna dan de kaas erbovenop. Dan in de oven doen voor ongeveer 15-20 minuten totdat de kaas lichtbruin gekleurd is.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Macaroni met aubergine en courgette onder tomaten?

Dit recept is voor 3 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Macaroni met aubergine en courgette onder tomaten te maken?

Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Macaroni met aubergine en courgette onder tomaten?

Macaroni met aubergine en courgette onder tomaten hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

1 reactie

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).