Maaltijdsoep met spelt en pancetta is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: spelt, tomaten en pancetta.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Deze Maaltijdsoep met spelt en pancetta laat je proeven waarom de Belgische keuken zo geliefd is. Spelt, tomaten en pancetta: samen vormen ze een smaakvol geheel. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 4 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
- 100 g spelt
- 350 g tomaten
- 50 g pancetta (in blokjes)
- 1 ui, fijngesneden
- 2 tenen knoflook
- 3 takjes verse tijm
- 4 blaadjes salie
- 250 g bloemkool, in roosjes
- 70 g boerenkool, fijngesneden
- 1 l groentebouillon
- vers gemalen zwarte peper
Bereidingswijze
- Was de spelt en laat 24 uur weken in koud water.
- Fruit de pancetta samen met de ui, de knoflookteentjes en de tijmtakjes aan in de olijfolie.
- Schep de spelt uit het weekwater en voeg ze bij de soep. Voeg de tomaten en salie toe, breng op smaak met peper en zout en laat enkele minuten sudderen.
- Voeg de bouillon, bloemkoolroosjes en boerenkool toe en breng aan de kook. Laat op een laag vuur 25 min. koken tot ook de spelt gaar is.
- Serveer warm met een sneetje speltbrood en boter.
Bron: Njam.tv
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Maaltijdsoep met spelt en pancetta?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Maaltijdsoep met spelt en pancetta te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Maaltijdsoep met spelt en pancetta?
Maaltijdsoep met spelt en pancetta hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.