Loempiaatjes met groentenvulling is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten. Belangrijkste ingrediënten: knoflook, zout en peper en rijstvellen.
Misschien ook lekker
Loempiaatjes met groentenvulling combineert eenvoud met volop smaak. Met knoflook en rijstvellen krijgt dit voorgerecht meteen karakter. In zo'n 45 minuten ben je klaar. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 125 gr.mihoen
- 50 gr. shii-take
- 75 gr. spits of savooiekool
- 50 gr. wortel
- 1 teentje knoflook, geperst
- 1 el. sojasaus
- 1 tl. basterdsuiker
- 2 el. fijngehakte noten
- zout en peper
- 16 rijstvellen (diepvries, toko)
Bereidingswijze
- Leg de mihoen 1 min. in kokend water, laat het uitlekken en hak het grof. Snijd de shii-take, kool en wortel in reepjes.
- Meng alles met knoflook, sojasaus, basterdsuiker, fijngehakte noten en zout en peper.
- Laat de rijstvellen ontdooien en kwast ze in met water.
- Beleg elk vel met een deel van het groentenmengsel.
- Vouw het vel een keer over de vulling, sla de zijkanten erover heen en rol ze op.
- Verwarm de olie tot 180 graden en bak de loempia's in porties van 3-4 tegelijk goudbruin.
- Serveer ze met een scheutje Thaise pindasaus of loempiasaus.
Veelgestelde vragen
Hoe lang duurt het om Loempiaatjes met groentenvulling te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Loempiaatjes met groentenvulling?
Loempiaatjes met groentenvulling hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.