Linzensalade met rucola en geitenkaas

Bijgerechten Salades

Recept van pwiggersVertrouwde kok
Maak favoriet 0
Delen: Pinterest
Linzensalade met rucola en geitenkaas

Linzensalade met rucola en geitenkaas is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: linzen, mosterd - en balsamico-azijn -.

  • Bereidingstijd 15 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Salade van rosé gebakken varkenshaas Salade van rosé gebakken varkenshaas Salade van Calamaris (insalata di calamari) Salade van Calamaris (insalata di calamari) Sinaasappel-ansjovissalade Sinaasappel-ansjovissalade Witte Bonen Salade Witte Bonen Salade Insalata di Funghi ( salade van paddestoelen ) Insalata di Funghi ( salade van paddestoelen ) Zomerse pastasalade Zomerse pastasalade Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Lekker met bruin boerenbrood en zoute boter als lunchgerecht, maar ook
heerlijk op een buffet of bij de bbq

Ingrediënten

  • 1 blikje linzen, plm. 380 gram
  • 2 tl mosterd -
  • 1 el balsamico-azijn -
  • 3 el olijfolie -
  • zout, peper -
  • 2 tl honing -
  • 30 gram rucola -
  • 1 sjalotje -
  • 150 gram verkruimelde zachte geitenkaas -
  • 100 gram plakjes bacon of reepjes mager rookspek
  • (alternatief voor het spek: 3 gedroogde tomaten op olie (in reepjes gesneden)

Benodigdheden

  • Koekenpan
  • Vergiet

Bereidingswijze

  1. Doe de linzen uit het blikje in een zeef of vergiet.  Spoel ze af met water en laat ze goed uitlekken.
  2. Maak een sausje van de balsamicoazijn, mosterd, olijfolie, peper, zout en honing.
  3. Was de rucola en snij deze eventueel wat kleiner.
  4. Bak de bacon of spekreepjes in een droge koekenpan knapperig.
  5. Meng de linzen met het sausje en laat plm. 30 minuten intrekken.
  6. Meng de rucola en de verkruimelde geitenkaas voorzichtig door de linzen.
  7. Garneer met de knapperig gebakken plakjes bacon of reepjes gedroogde
  8. tomaten op olie,
  9.  

Lekker met bruin boerenbrood en zoute boter als lunchgerecht, maar ook
heerlijk op een buffet of bij de bbq

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Linzensalade met rucola en geitenkaas?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Linzensalade met rucola en geitenkaas te maken?

Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Linzensalade met rucola en geitenkaas?

Linzensalade met rucola en geitenkaas hoort bij de Europese keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).