Lintpasta met scampi’s en mosselen is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: lintpasta beetgaar, tal mosselen en tal scampi's.
Misschien ook lekker
Lintpasta met scampi’s en mosselen is een echte aanrader voor aan tafel. Lintpasta beetgaar en tal mosselen spelen hier de hoofdrol. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- lintpasta beetgaar +/-200gr
- 20 tal mosselen
- 10 tal scampi's
- een stuk komkommer fijn gesneden
- 1 wortel fijn gesneden
- zongedroogde tomaten
- een hand vol rucola en dille fijngesneden
- halve ajuin fijngesneden
- enkele teentjes look fijn
- cajun kruiden
- peper
- olijfolie
- witte wijn een goede scheut
- afwerking : takje dille , rucola en zongedroogde tomaatjes
Bereidingswijze
- Scampi's wokken in olijfolie met cajun kruiden .Daarna alle groenten zowel dille als rucola goed gekruid opwokken in dezelfde wokpan haal uit de pan , ( houd alles warm ) , vervolgens de mosselen met een beetje witte wijn en gekruid opwokken tot ze gaar zijn.(haal ze eruit ) . Doe een beetje olijfolie in de pan warm de pasta en groenten terug op. Alles goed mengen , Dresseer op bord en leg de mosselen en scampi's rondom werk af met dille ,rucola en zongedroogde tomaten .
Bron: Derbyke & Elmo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Lintpasta met scampi’s en mosselen?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Lintpasta met scampi’s en mosselen te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Lintpasta met scampi’s en mosselen?
Lintpasta met scampi’s en mosselen hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.