Romige eierragout met ui is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: eieren, uien en margarine.
- Bereidingstijd 25 minuten
- Aantal personen 2
- Moeilijkheid Makkelijk
- Herkomst Onbekend
- Dieet vegetarisch
Met Romige eierragout met ui zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Met eieren, uien en kerriepoeder krijgt dit gerecht meteen karakter. In zo'n 25 minuten staat het op tafel, genoeg voor 2 personen.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 4 eieren
- 2 uien
- 25 gram margarine
- 1 theelepel kerriepoeder
- 1 el bloem
- 2 dl (kook)room
- 4 takjes peterselie
- 3 sprietjes bieslook
- 1 theelepel bouillonpoeder
- 2 eetlepels tomatenpuree
- zout/peper
Bereidingswijze
- Eieren in 10 minuten hardkoken. Laten schrikken, pellen en in vieren snijden. Uien pellen en snipperen.
- In pan boter smelten. Ui met kerriepoeder ong. 5 minuten zachtjes bakken. Bloem erdoor roeren. Scheutje voor scheutje de room erdoor roeren tot gebonden saus ontstaat. Met deksel op de pan ong. 5 minuten zachtjes laten koken. Af en toe roeren. De peterselie en bieslook fijnknippen. Door saus roeren: bouillonpoeder, peterselie, bieslook, tomatenpuree en de eieren. Nog 1 minuut verwarmen. Eventueel naar smaak zout/peper toevoegen. lekker met (groene) lintmacaronie en sla.
Voedingswaarde
| Energie | 480 kcal |
|---|
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Romige eierragout met ui?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Romige eierragout met ui te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
LEKKER!
lijkt mij erg lekker