Lichte en snelle vol-au-vent

Avondeten & hoofdgerechten Kip & gevogelte

Recept van fijnproever
Maak favoriet 3
Delen: Pinterest
Lichte en snelle vol-au-vent, AI-gegenereerde illustratie

Lichte en snelle vol-au-vent is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: citroensap.

  • Bereidingstijd 45 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Kalkoen stoofpotje Kalkoen stoofpotje Vader en dochter kokkerellen Vader en dochter kokkerellen Lente stoofpotje Lente stoofpotje A fresh warm salad A fresh warm salad Verborgen kippefilet in spitskool op een bedje van rijst en groenten Verborgen kippefilet in spitskool op een bedje van rijst en groenten Kalkoen schnitsel met opgebakken wortelen Kalkoen schnitsel met opgebakken wortelen Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Lichte en snelle vol-au-vent brengt een vleugje van de Belgische keuken op je bord. Citroensap krijgt hier alle ruimte om te schitteren. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.

Ingrediënten

  • kipfilet: 250 g
  • gevogeltegehakt: 150 g
  • champignons: 500 g
  • soja melk: 250 ml
  • kippenbouillon: 800 ml (mager)
  • maïzena: 2 eetlepel
  • citroensap
  • olijfolie
  • peper
  • zout

Bereidingswijze

  1. Maak de champignons schoon en snij ze in schijfjes. Kruid het gevogeltegehakt of varken/kalf gehakt en rol tot kleine balletjes.
  2. Kook de kipfilet zachtjes gaar in de bouillon. Verwijder de kipfilet en gaar ook de balletjes in de bouillon. Snij ondertussen de kipfilet in stukken. Schep de balletjes uit de bouillon.
  3. Bak de champignons in olijfolie. Breng op smaak met peper.
  4. Voeg de melk toe aan de bouillon en breng aan de kook. Los de maïzena op in water en voeg toe aan de saus voor binding. Je kan ook een roux gebruiken. Kruid met peper, zout en citroensap naar smaak. Voeg de kippenblokjes, gehaktballetjes en champignons toe aan de saus.
  5. Lekker met gekookte aardappelen en een slaatje.

.

Bron: lekkernormaal

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Lichte en snelle vol-au-vent?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Lichte en snelle vol-au-vent te maken?

Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Lichte en snelle vol-au-vent?

Lichte en snelle vol-au-vent hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

2 reacties

  1. @Ko Uittendaal, het gaat hier over de vulling en ik ga dit echt niet aanpassen omdat jij dat wil. Gr, Erwin Kookjij.nl

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).