Licht gebonden soep van kerrie, banaan (zie opm) is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 10 personen. Belangrijkste ingrediënten: Ingrediënten, kleine uien en banaan.
Misschien ook lekker
Licht gebonden soep van kerrie, banaan (zie opm) is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Met Ingrediënten, uien en banaan krijgt dit soepje meteen karakter. Reken op zo'n 45 minuten en je verwent er 10 personen mee. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- Ingrediënten.
- 2 kleine uien
- 60 gr. boter
- 60 gr. bloem
- 1,5 eetlepel kerriepoeder
- 5 dl. halfvolle melk
- 1 banaan
- peper en zout
- 1 kleine prei
- 6 dl. runderbouillon
- Ingrediënten soesjes.
- 1,25 dl. water
- 60 gr. boter
- 60 gr. gezeefde bloem
- 2 eieren
- chilipeper
- zout
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Snipper de uitjes in kleine blokjes en fruit deze aan in de boter.
- Voeg de kerriepoeder toe en bak deze even zacht met de ui aan.
- Roer dan de bloem er door en maak een roux.
- Onder voortdurend roeren de roux in enkele minuten gaar laten worden.
- Giet de (koude) bouillon erbij en breng de soep aan de kook.
- Laat de soep gedurende 15 minuten zachtjes doorkoken.
- Giet na deze tijd de melk erbij en laat de soep nog 5 minuutjes zachtjes doorkoken.
- Voeg vervolgens de in kleine stukjes gesneden banaan bij de soep.
- Controleer of de soep goed op smaak is.
- Giet ze dan vervolgens op voorverwarmde soepborden, en garneer ze tenslotte met fijngesneden prei-ringetjes.
- Bereidingswijze pittige soesjes.
- Breng het water met de boter en het zout aan de kook. Wanneer de boter gesmolten is, dan de gezeefde bloem en de chilipoeder toevoegen en het mengsel tot een deegbal oproeren.
- Enkele minuten doorroeren om het deeg gaar te maken.
- Laat het dan vervolgens wat afkoelen en voeg dan de eieren toe.
- Kneed vervolgens het deeg en voeg ietsje zout toe aan het mengsel.
- Vul een spuitzak met het beslag.
- Verdeel het beslag in kleine porties op bakpapier en bak de soesjes in in voorverwarmde oven van 200°C gedurende 8 à 10 minuten.
Bron: kookclub
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Licht gebonden soep van kerrie, banaan (zie opm)?
Dit recept is voor 10 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Licht gebonden soep van kerrie, banaan (zie opm) te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Licht gebonden soep van kerrie, banaan (zie opm)?
Licht gebonden soep van kerrie, banaan (zie opm) hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.