Lente pastabordje met kalkoen is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: kalkoenfilets, eike vers van de pers en mini oranje paprika's.
Misschien ook lekker
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 250 gr kalkoenfilets
- 1 eike vers van de pers
- 2 mini oranje paprika's
- 4 roma tomaatjes
- 2 mini komkommers
- 1 teentje look
- 1 sjalotje
- tex- mex kruiden
- saus:
- 2 oranje mini paprika's
- 1 sjalotje
- 1 mini komkommer
- 1 stuk venkel
- 2 teentjes look
- boter
- 200 ml room
- 200 gr pasta naar keuze
- tex-mex kruiden
- afwerking: gemalen kaas & bieslook fijn gesnipperd
Bereidingswijze
- Kalkoenfilets in grove stukken snijden.
- Paprika's, tomaatjes, komkommers, look en sjalotje evenzeer in stukken snijden.
- Deze ingredienten in de cutter, kruiden en eitje toevoegen.
- Cutter als zeer fijn.
- Neem een groot stuk plastiekfolie leg de bereiding erop, vouw goed toe en rol goed op tot een worst.
- De uiteinden van de folie samenbrengen en knoop vast.
- Steam deze worst +/- 35 à 40 min.
- Terwijl de pasta beetgaar koken en de saus voorbereiden:
- Paprika's in ringen snijden.
- Sjalotje in ringen snijden.
- Komkommer in ringen snijden.
- Venkel in reepjes snijden.
- Look zeer fijn snijden.
- Stoof deze groenten even aan goed gekruid met tex-mex , voeg de room toe en laat even sudderen.
- Haal de gevulde kalkoenworst uit de steamer ( wees voorzichtig en verwijder de folie).
- Snij het vlees in plakken.
- Dresseer de borden saus vervolgens de pasta het vlees erbij, nog een beetje saus en werk af met kaas en bieslook.
- Serveer zeer warm.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke & Elmo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Lente pastabordje met kalkoen?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Lente pastabordje met kalkoen te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Lente pastabordje met kalkoen?
Lente pastabordje met kalkoen hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.