Lauwe vinaigrette van rodekool en zachtgekookt ei is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: eieren, sjalot en sjalotazijn.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Lauwe vinaigrette van rodekool en zachtgekookt ei brengt een vleugje van de Belgische keuken op je bord. Met eieren, sjalot en sjalotazijn krijgt dit voorgerecht meteen karakter. In zo'n 15 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen.
Ingrediënten
- 250 g. rode kool
- 100 g. gerookte spekblokjes
- 20 g. boter
- 4 eieren
- 1 sjalot
- 1 dl sjalotazijn
- 1 el sojasaus
- zout, peper
Bereidingswijze
- De sjalot pellen en fijnhakken. In de gesmolten boter de spekjes en de sjalotten fruiten. Hieraan de rodekool toevoegen en goed roeren. De sojasaus en de sjalotazijn toevoegen. Op smaak brengen met peper en zout. Kook de eieren gedurende 4 min. in kokend water. In het midden van het bord een bedje van rodekool schikken en hierop het ei leggen. Garneren met wat bladpeterselie.
Bron: florette-salades-nl.be
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Lauwe vinaigrette van rodekool en zachtgekookt ei?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Lauwe vinaigrette van rodekool en zachtgekookt ei te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Lauwe vinaigrette van rodekool en zachtgekookt ei?
Lauwe vinaigrette van rodekool en zachtgekookt ei hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.