Lasagne met knolselder en parmezaan is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: bloemkool, kleine knolselder en room.
Lasagne met knolselder en parmezaan combineert eenvoud met volop smaak. Bloemkool en knolselder spelen hier de hoofdrol. Klaar in een uur, goed voor 4 personen.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 bloemkool, in kleine stukjes
- 1 kleine knolselder, in grove stukken
- 2 dl room
- 1 tl nootmuskaat
- 2 stronkjes witloof, in fijne schijfjes
- 1 venkel, in fijne schijfjes
- 1 fijngesneden teentje knoflook
- 2 el olijfolie
- 12 lasagne vellen
- 40 g boter
- 80 g heel fijn geschaafde of geraspte amandelen
- versgemalen zwarte peper
- zeezout
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Kook de bloemkool beetgaar in gezouten water. Neem een andere pan met gezouten water en kook hierin de knolselder gaar. Giet de bloemkool en knolselder af. Laat goed uitstomen en mix de knolselder samen met de helft van de bloemkool en de room tot een gladde saus. Breng de saus op smaak met peper, zout en nootmuskaat.
- Stoof het witloof, de venkel en de knoflook aan in olijfolie. Voeg de rest van de bloemkool toe en kruid met peper en zout. Kook de lasagnevellen 1 minuut voor in gezouten water en laat uitlekken.
- Verwarm de oven voor op 140°C. Vet een ovenschaal in met wat olijfolie en strijk een weinig van de saus over de bodem. Schik een laag lasagnevellen op de bodem en leg hierop een deel van de groenten. Lepel er wat saus over en herhaal tot alles is opgewerkt. Eindig met een laag lasagnevellen en verdeel wat boter over de vellen. Zet de lasagne ongeveer 20 minuten in een voorverwarmde oven.
- Neem de lasagne uit de oven en bestrooi met de amandelen.
Bron: Njam.tv
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Lasagne met knolselder en parmezaan?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Lasagne met knolselder en parmezaan te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Lasagne met knolselder en parmezaan?
Lasagne met knolselder en parmezaan hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.