Lamsragout met vijgen is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 1 personen. Belangrijkste ingrediënten: lamsvlees, knoflook en gember.
Misschien ook lekker
Deze Lamsragout met vijgen laat je proeven waarom de Belgische keuken zo geliefd is. Alles draait om lamsvlees, knoflook en gember. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 1 persoon. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
Voor
1
personen
- 100g lamsvlees
- 1 teentje knoflook
- Stukje gember
- Onbehandelde sinaasappel
- 75g gedroogde vijgen
- Kleine aubergine
- 50g basmatirijst
- 2 eetlepels olijfolie
- Kaneelpoeder
- Peper
- Zout
Benodigdheden
- Rasp
Bereidingswijze
- 1. Snij het lamsvlees in dobbelsteentjes. Schil de gember en hak 'm fijn. Hak het teentje knoflook. Spoel de sinaasappel met heet water. Rasp de schil en pers het vruchtvlees. Snij de vijgen in blokjes. Was de aubergine en snij hem in kleine b lokjes.
- 2. Verhit de olie in een pan en bak het vlees. Doe er de knoflook, gember, vijgen en aubergine bij en laat 5 minuten stoven. Doe er het sinaasappelsap, de geraspte schil en 1 dl water bij. Kruid met peper, zout en kaneel en laat 20 minuten garen. Kook de rijst en serveer met de lamsragout.
Voedingswaarde
| Energie | 653 kcal |
|---|
Bron: Libelle
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Lamsragout met vijgen?
Dit recept is voor 1 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Lamsragout met vijgen te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Lamsragout met vijgen?
Lamsragout met vijgen hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.