Lamsragout met vijgen

Avondeten & hoofdgerechten Gezonde recepten

Recept van ★★★☆☆ 3 (3)
Maak favoriet 3Volg deze kok
Delen: Pinterest
Lamsragout met vijgen, AI-gegenereerde illustratie

Lamsragout met vijgen is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 1 personen. Belangrijkste ingrediënten: lamsvlees, knoflook en gember.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 1
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Aardappelpannetje Aardappelpannetje konijn op zijn jachters konijn op zijn jachters Scampi’s in een looksausje Scampi’s in een looksausje Loempia vegetarisch Loempia vegetarisch Aubergine-spinazie gratin Aubergine-spinazie gratin Ovenschotel met vlees of kip Ovenschotel met vlees of kip Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Deze Lamsragout met vijgen laat je proeven waarom de Belgische keuken zo geliefd is. Alles draait om lamsvlees, knoflook en gember. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 1 persoon. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.

Ingrediënten

  • 100g lamsvlees
  • 1 teentje knoflook
  • Stukje gember
  • Onbehandelde sinaasappel
  • 75g gedroogde vijgen
  • Kleine aubergine
  • 50g basmatirijst
  • 2 eetlepels olijfolie
  • Kaneelpoeder
  • Peper
  • Zout

Benodigdheden

  • Rasp

Bereidingswijze

  1. Verdeel het lamsvlees in dobbelsteentjes. De gember schillen en fijnhakken, het teentje knoflook eveneens hakken. Spoel de sinaasappel af met heet water. Rasp daarna de schil en pers vervolgens het sap eruit. De vijgen gaan in blokjes; was ook de aubergine en snij hem in kleine blokjes.
  2. Bak het vlees aan in hete olie. Voeg knoflook, gember, vijgen en aubergine toe en stoof 5 minuten. Giet er het sinaasappelsap bij, samen met de geraspte schil en 1 dl water. Breng op smaak met peper, zout en kaneel en gaar 20 minuten. Zet intussen de rijst op en dien op met de lamsragout.

Voedingswaarde

Energie653 kcal

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Lamsragout met vijgen?

Dit recept is voor 1 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Lamsragout met vijgen te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Lamsragout met vijgen?

Lamsragout met vijgen hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).