KookJij

Recept voor Lachmacun ala Niek

Dit recept heb ik bedacht omdat mijn zoon (half turks) bijna geen groenten lust maar lachmachun favoriet is bij ons. De uiteindelijke topping kies je zelf!
Recept van:
Bereidingstijd: 30 min
Personen: 6 personen
Categorieën:
  1. > Hoofdgerechten - Pizza's
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Turkije
Keuken: Balkan
Bron: Eigen recept
Kan worden ingevroren: Ja
Geplaatst op:

Bereiding

Bereiding

  1. De paprika schoonmaken en in stukken snijden.
  2. De ui en knoflook ontvellen en in stukken snijden.
  3. De paprika, ui en knoflook in een keukenmachine of met een staafmixer pureren.
  4. Het blik tomatenstukjes met sap met de hand fijnknijpen.
  5. Het runder en kalfsgehakt in een kom doen en de paprika, ui en knoflook erbij doen, goed doorkneden.
  6. De kaneel, maggie, chilipoeder en oregano erdoor kneden.
  7. De tomatenprut erbij doen en goed erdoor kneden.
  8. Het gehakt is nu vrij vochtig maar dat is goed, zo blijven de tortilla bodems lekker zacht zodat je ze kan oprollen.
  9. De tortilla's ruim insmeren met het gehakt mengsel.
  10. Gaarbakken in een voorverwarmde oven van 220C, dit duurt ongeveer 15 minuten per lachmacun.
  11. Als de randen bruin zijn en het gehakt gaar dan zijn ze klaar.
  12. Meteen uit de oven beleggen met de topping en oprollen en direkt serveren, ze blijven niet lang warm! Afgekoeld zijn ze ook lekker maar als je ze warm wilt eten moet je snel zijn.

Mijn kookverhaal (monique ottenbros)

Je kan dit recept uitbreiden door er döner reepjes of shoarma bij te doen, is ook erg lekker.
Als je teveel hebt en ze wilt invriezen leg er dan bakpapier tussen anders gaan ze plakken.
Doe dit ook als je ze op tafel opgestapelt serveert met de toppings op tafel in bakjes.

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

monique ottenbros

monique ottenbros zegt:
Dat zou ook kunnen maar dan zou ik het mengsel niet pureren en het gehakt rul bakken voor het op de bodem te doen, in dit recept heb je een heel smeuig gehaktmengsel dat zich op een tortilla makelijk laat oprollen met salade ertussen!
Het gehaktmengsel is een soort pasta wat je uitsmeert.
arie visser

arie visser zegt:
Als pizzadeeg (kant en klaar ) neemt heb je een heel smakelijke bolognese pizza .....heerlijk