Kruidenmixen voor Vleesgerechten is een gerecht uit de Mediterrane keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 16 personen. Belangrijkste ingrediënten: gemalen koriander zaad, gemalen kaneel en gemalen komijn zaad.
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 16
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Mediterrane
- Herkomst Turkije
Misschien ook lekker
De Mediterrane kruidenmix wordt hoofdzakelijk gelocaliseerd in de Noord Afrikaanse landen en de Libanese mix geeft dat al zelf aan (landen in het oostelijk deel van de Middellandse Zee en Libanon in het bijzonder).
De Caraibische kruidenmix ADOBO vooral in Puerto Rico,Colombia ,Domenicaanse republiek en sommige delen van Mexico.Dat is dus de DROGE adobo.
De NATTE adobo is meer een philippijns en Zuid Amerikaans gebeuren en betreft onder andere een marinade van azijn - ketjap - knoflook - peper - laurierblad,waarin na het marineren het vlees of de vis ook in wordt gekookt,alvorens het wordt gebakken.
Ingrediënten
- MEDITERRANE KRUIDENMIX:
- 2 eetlepels gemalen koriander zaad
- 2 eetlepels gemalen kaneel
- 1 eetlepel gemalen komijn zaad
- 1 eetlepel gemalen noormuskaat
- 1 eetlepel zeezout
- 1eetlepel gemalen verse zwarte peper
- LIBANESE KRUIDENMIX:
- 50 gram vers gemalen zwarte peper
- 50 gram gemalen koriander zaad
- 50 gram komijn zaad
- 55 gram paprikapoeder
- 25 gram kruidnagel
- 10 gram nootmuskaat
- 10 gram kaneelpoeder
- 10 gram kardamom poeder
- PUERTO RICO ,COLOMBIA,DOMINICAANSE REPUBLIEK :
- 3 eetlepels uienpoeder
- 3 eetlepels knoflookpoeder
- 1 eetlepel vers gemalen zwarte peper
- 1 theelepel kunyit
- 1 theelepel djinten
- 1 theelepel oregano
- Dit is het zgn.ADOBO Mengsel
Bereidingswijze
- Vemaal alle ingredienten tot een meelachtige substantie en meng ze dan goe door elkaar.Doe in een glazen pot met goed afsluitend deksel en bewaar koel en donker.
De Mediterrane kruidenmix wordt hoofdzakelijk gelocaliseerd in de Noord Afrikaanse landen en de Libanese mix geeft dat al zelf aan (landen in het oostelijk deel van de Middellandse Zee en Libanon in het bijzonder).
De Caraibische kruidenmix ADOBO vooral in Puerto Rico,Colombia ,Domenicaanse republiek en sommige delen van Mexico.Dat is dus de DROGE adobo.
De NATTE adobo is meer een philippijns en Zuid Amerikaans gebeuren en betreft onder andere een marinade van azijn – ketjap – knoflook – peper – laurierblad,waarin na het marineren het vlees of de vis ook in wordt gekookt,alvorens het wordt gebakken.
Bron: Familie
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kruidenmixen voor Vleesgerechten?
Dit recept is voor 16 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kruidenmixen voor Vleesgerechten te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kruidenmixen voor Vleesgerechten?
Kruidenmixen voor Vleesgerechten hoort bij de Mediterrane keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.