bobbeltje 
Krokante kipkroketjes is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 50 minuten, genoeg voor 12 personen. Belangrijkste ingrediënten: `tablet kippenbouillon, kipfilet in bkokjes en lente-uitjes.
- Bereidingstijd 50 minuten
- Aantal personen 12
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Krokante kipkroketjes is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. De combinatie van tablet kippenbouillon en kipfilet maakt het verschil. Klaar in zo'n 50 minuten, goed voor 12 personen. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Benodigdheden
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Zet 2,5 dl water met de bouillontablet op en breng aan de kook. Doe de kip erbij, laat opnieuw koken en leg dan het deksel op de pan. Haal de pan meteen van het vuur; de kip is na 20 min. gaar en nog lekker mals. Laat het vlees uitlekken en bewaar het vocht. Zet de lente-uitjes 2-3 min. op zacht vuur in de boter. Strooi de bloem erover, roer door en laat die 2 min. meewarmen. Voeg de opgevangen bouillon en de sambuca toe, roer de pesto erdoor en laat de saus rustig koken tot hij mooi dik geworden is. Van het vuur halen. Kook 2 eieren in 7-8 minuten hard, pel ze en prak ze fijn. De twee andere eieren splits je; de dooiers gaan door de saus. Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan goudgeel en roer ze door de saus, samen met de geprakte eieren en de kipfilet. Zet het mengsel in de koelkast om af te koelen en op te stijven. Draai er daarna 12-16 kroketjes van. Wentel ze eerst door de bloem, dan door losgeklopt eiwit en als laatste door het paneermeel. In hete frituurolie van 180 graden zijn ze in 3-4 min. goudgeel en krokant.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Krokante kipkroketjes?
Dit recept is voor 12 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Krokante kipkroketjes te maken?
Reken op ongeveer 50 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Krokante kipkroketjes?
Krokante kipkroketjes hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Ik zie dat dit recept met 3 *** gewaardeerd wordt, waarom is dat? Het lijkt mij een lekker recept.:)