Krab-vruchtencocktailglaasje is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 10 personen. Belangrijkste ingrediënten: surami sticks, halve perziken en Zaanse mayonaise.
- Bereidingstijd 20 minuten
- Aantal personen 10
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Herkomst Onbekend
Misschien ook lekker
Heerlijke amuse en weinig werk.
Valt altijd goed in de smaak, lekker bij de borrel of voor een gezellig avondje.
Erg lekker geserveerd met een gekoelde droge witte wijn.
Ingrediënten
- 8 surami sticks
- 3 halve perziken (uit blik)
- 1/2 klein blikje ananas
- Zaanse mayonaise
- tomatenketchup
- crème fraîche (voor koude gerechten)
- peper/zout
- citroen
- bieslook
- rucola of wat bleekselderijringetjes
- sherry
- cognac
Bereidingswijze
- Snijd de suramisticks in de lengte in 3 reepjes, vervolgens een slag draaien en in stukjes van ong. 1/2 cm snijden.
- Snijd vervolgens de perzik in kleine stukjes.
- Doe met de ananas hetzelfde.
- Maak de saus; een deel tomatenketchup, met een deel mayonaise, daar bij een flinke lepel crème fraîche.
- Dan een scheutje sherry+cognac (hoeveelheid naar smaak).
- Roer dit alles goed door elkaar en breng op smaak met versgemalen peper en wat zout, knijp enige druppels citroensap erbij.
- Doe in een amuseglaasje (of anders) wat selderij ringetjes of een blaadje rucola, daar bovenop de fijn gesneden vruchtjes en suramisticks en schep wat saus er over heen.
- Garneer met wat fijn geknipte bieslook.
Heerlijke amuse en weinig werk.
Valt altijd goed in de smaak, lekker bij de borrel of voor een gezellig avondje.
Erg lekker geserveerd met een gekoelde droge witte wijn.
Bron: eigen idee
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Krab-vruchtencocktailglaasje?
Dit recept is voor 10 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Krab-vruchtencocktailglaasje te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.