Amuse tomatenmousse is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: blaadjes gelatine, grote rijpe tomaten en slagroom.
- Bereidingstijd 20 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Makkelijk
- Herkomst Onbekend
Misschien ook lekker
Makkelijk van te voren te bereiden en bovendien erg lekker.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 2 blaadjes gelatine
- 2 grote rijpe tomaten
- 1/2 eetlepel tomatenpuree
- peper/zout
- 75 ml slagroom
- 4 basilicumblaadjes
Bereidingswijze
- -Week de gelatine in koud water.
- -Ontvel de tomaten en snijd ze in vieren, verwijder de zaadjes+ pureer het vruchtvlees.
- -Los de gelatine op in een paar eetlepels kokend water en roer dit door de gepureerde tomaten.
- -Voeg de tomatenpuree toe en breng op smaak met zout en vers gemalen peper.
- -Klop de slagroom lobbig en schep dit luchtig door de tomaten.
- -Schep het geheel in een kom en laat minimaal 1 uur opstijven in de koeling.
- -Maak met behulp van twee vochtig gemaakte theelepels een mooie canelle en leg elke canelle op een schaaltje .
- - Garneer met een blaadje basilicum.
Makkelijk van te voren te bereiden en bovendien erg lekker.
Bron: (gedeeltelijk) eigen idee
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Amuse tomatenmousse?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Amuse tomatenmousse te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Heerlijk. Ik heb als variatie op de bodem van de lepel fijn gesneden mozzarella gedaan. Zo krijg je een soort caprese.
Jacqueline,
Had je er wel voldoende peper en zout in gedaan?
Heb nog van niemand gehoord dat het vlak van smaak was, maar het kan natuurlijk altijd want smaken kunnen nogal verschillen! Maar als je het echt voldoende gepeperd en zout toegevoegd heb, kan ik je geen passend antword hiervoor geven, nogmaals ik had het nog niet eerder gehoord, tot op heden alleen maar positieve reacties gehad, maar vind het wel jammer voor jou! Kook groetjes van José en volgende keer hoop ik dat het meer in de smaak zal vallen!;)
Ik heb het uitgeprobeerd en vond het echt niet lekker; verschrikkelijk vlak van smaak….:?
Als je me je email adres even geeft, zal ik je wat tips door sturen, groetjes van José.
Ontvang graag meer recepten.