Koude kip met limoenmayo is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 50 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kipfilet, limoen en mayonaise.
- Bereidingstijd 50 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Pittig
- Herkomst Onbekend
Met Koude kip met limoenmayo zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Met kipfilet, limoen en mayonaise krijgt dit salade meteen karakter. In zo'n 50 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- zout
- peper
- 400 g kipfilet
- 1 limoen, schoongeboend
- 4 eetlepels mayonaise
- tabasco
- 1 bakje basilicum, alleen de blaadjes
- 1 zakje rucola
- 1 bakje koriander, alleen de blaadjes
- 2 theelepels zout
Benodigdheden
- Rasp
Bereidingswijze
- Breng een pan water met 2 theelepels zout aan de kook.
- Voeg de kipfilet toe en laat in circa 12 minuten gaar worden.
- Houd het water tegen de kook aan, pocheren.
- Neem de kip uit de pan en laat iets afkoelen.
- Rasp ondertussen de groene schil van de limoen en pers de helft van de vrucht uit.
- Meng de mayonaise met het rasp en sap en breng op smaak met tabasco, peper en zout.
- Snijd de kip in dunne plakjes.
- Scheur het basilicum in grove stukken en meng met de rucola en koriander.
- Verdeel over 4 borden.
- Leg de kip erop en verdeel de mayonaise erover.
- Bestrooi met peper en zout naar smaak.
Voedingswaarde
| Energie | 225 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 24 g |
| Vetten | 14 g |
| Koolhydraten | 1 g |
Bron: Allerhande 07 2011
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Koude kip met limoenmayo?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Koude kip met limoenmayo te maken?
Reken op ongeveer 50 minuten bereidingstijd.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.