Koninklijke kip

Avondeten & hoofdgerechten Kip & gevogelte

Recept van bertallers★☆☆☆☆ 1.33 (3)
Maak favoriet 2
Delen: Pinterest
Koninklijke kip, AI-gegenereerde illustratie

Koninklijke kip is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: middelgrote kip, pittige currysaus en grote tomaat.

  • Bereidingstijd 45 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Pittig
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Gebraden kip van Jamie Oliver Gebraden kip van Jamie Oliver Kip Pesto uit de oven Kip Pesto uit de oven Kip-kerrie ovenschotel met ananas Kip-kerrie ovenschotel met ananas Gemarineerde kippenpootjes Gemarineerde kippenpootjes Gegratineerde ovenschotel met kip Gegratineerde ovenschotel met kip Kip met kersen in croissantdeeg Kip met kersen in croissantdeeg Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Koninklijke kip combineert eenvoud met volop smaak. Kip, ui en pittige currysaus spelen hier de hoofdrol. Klaar in zo'n 45 minuten, goed voor 4 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.

Ingrediënten

  • 1 middelgrote kip (1,5 kg), GEKOOKT
  • 1 el olijfolie
  • 1 ui, fijngesnipperd
  • 2 tl pittige currysaus
  • 1 grote tomaat, ontveld, ontdaan van zaadlijsten en fijngesneden
  • 125 ml witte wijn
  • 2 el chutney
  • 1 el abrikozenjam
  • 2 tl citroensap
  • 1/3 kop mayonaise
  • 1/3 kop yoghurt
  • RIJSTSALADE:
  • 3 koppen gekookte rijst
  • 1 komkommer, geschild, ontdaan van zaadlijsten en fijngesneden
  • 1/2 rode paprika, fijngesneden
  • 3 el fijngehakte verse munt

Bereidingswijze

  1. Verwijder vel en botten van de kip.
  2. Scheur het vlees instukjes.
  3. Verhit de olie in een middelgrote pan met dikke bodem, bak hierin de uiensnippers 5 min.
  4. Voeg de currysaus toe en laat het nog eens 2 min. bakken.
  5. Voeg tomaat en wijn toe.
  6. Breng het mengsel aan de kook en laat het zachtjes doorkoken gedurende 10 min.
  7. Voeg chutney, jam en citroensap toe.
  8. Roer alles door elkaar en laat het geheel 5 min. sudderen.
  9. Haal de pan van het vuur en laat het mengsel afkoelen.
  10. Meng als het afgekoeld is de mayonaise en yoghurt erdoor.
  11. Doe de stukjes kip erbij; goed mengen.
  12. Bereid de rijstsalade door alle ingredienten in een grote kom goed door elkaar te roeren.
  13. Schep de salade op een grote schaal en leg de kip in het midden.
  14. Serveren op kamertemperatuur.

Bron: Anne Wilsons

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Koninklijke kip?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Koninklijke kip te maken?

Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Koninklijke kip?

Koninklijke kip hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).