Konijn op z`n Vlaams (de Vlaamsche Pot) is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 120 minuten, genoeg voor 5 personen. Belangrijkste ingrediënten: grote uien, tijm en enkele blaadjes laurier.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Lamsvlees met een zoet witloof gerechtje
Kalkoen en stuisvogelragout met Leffe kerstbier
Vlees: hindegebraad gemarineerd
Dagschotel: zoete aardappel met wortelen en hindegebraad in een zoet sausje
Eendenborst vergezeld met dronken peren in porto
Lamshaasje met taglioline al tartufo en …
Cacik = Yogurt mint ,knoflook
Canapés met mozzarella, tomaat en pesto
Serveer met appelmoes en frieten, natuurlijk zelf gemaakt.
Drink er hetzelfde bier bij waarmee je het hebt klaargemaakt
Ingrediënten
- 1 kg. konijn (in stukken)
- 2 fl. kriek (of bruin bier)
- 400 gr. gedroogde pruimen
- 3 grote uien
- 1 el. mosterd
- 1 takje tijm
- enkele blaadjes laurier
- peper & zout
- 50 gr. boter
Bereidingswijze
- - Bak de stukken konijn bruin in wat boter en kruid met peper en zout. (je kan de kop en lever meebakken voor meer smaak)
- Na ongeveer 5 minuten haal je de stukken uit de pot (het konijn moet goudbruin gekleurd zijn).
- Snijd de uien half grof en stoof ze bruin in dezelfde pan.
- Doe het konijn weer terug in de pan.
- Voeg nu het bier toe, bij voorkeur kriek, maar je kan ook ander donker bier gebruiken.
- Voeg de tijm en laurier en mosterd toe, dan ook de gedroogde pruimen.
- Laat alles op een zacht vuurtje een uurtje (of langer) sudderen.
Serveer met appelmoes en frieten, natuurlijk zelf gemaakt.
Drink er hetzelfde bier bij waarmee je het hebt klaargemaakt
Bron: Mario`s Vlaamse Keuken (Mario Cattoor)/In eigen keuken bereid en gefotografeerd
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Konijn op z`n Vlaams (de Vlaamsche Pot)?
Dit recept is voor 5 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Konijn op z`n Vlaams (de Vlaamsche Pot) te maken?
Reken op ongeveer 120 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Konijn op z`n Vlaams (de Vlaamsche Pot)?
Konijn op z`n Vlaams (de Vlaamsche Pot) hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.