Dagschotel: zoete aardappel met wortelen en hindegebraad in een zoet sausje is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: grote zoete aardappelen, wortelen en ajuin.
Misschien ook lekker
Halloween ovenschotel
Halloweengerecht met mie
Tajine: kalkoen in halloweensfeer
Pasta: gevulde pompoen met macaroni in een pompoensausje
Aardappelen op provencaalse wijze in Halloweensfeer
Dagschotel: feestelijk halloween gerecht
Cacik = Yogurt mint ,knoflook
Canapés met mozzarella, tomaat en pesto
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 4 grote zoete aardappelen
- 8 wortelen
- 1 ajuin
- 1 soeplepel fijn gesnipperde bladpeterselie
- 800 gr hinde gebraad
- zwarte peper
- zeezout
- tijm
- rozemarijn
- venkelzaad
- muskaatnoot
- saus:
- 1 flesje lindemans kriek
- 100 gr dadels zonder pit Lidl
- 100 gr gedroogde zachte abrikozen Lidl
- 3 sjalotjes
- 2 teentjes look
- boter
- olijfolie
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Aardappelen beetgaar koken pureren, kruiden en een beetje olijfolie onder mengen.
- Gebraad goed kruiden en aan weerzijden aanbakken in boter, deze in een beboterde vuurvaste schotel verder laten garen in een voorverwarmde oven op 180 gr +/- 20 min.
- Wortelen in blokjes snijden evenzeer de ajuin deze aanstoven en kruiden als laatste de peterselie eronder mengen.
- Voor de saus: dadels en abrikozen in twee snijden, sjalpotjes fijn snijden deze gekruid aanstoven in een beetje boter. Vervolgens de kriek toevoegen en laten inkoken.
- Serveer alles zeer warm op bord.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke & Elmo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Dagschotel: zoete aardappel met wortelen en hindegebraad in een zoet sausje?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Dagschotel: zoete aardappel met wortelen en hindegebraad in een zoet sausje te maken?
Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Dagschotel: zoete aardappel met wortelen en hindegebraad in een zoet sausje?
Dagschotel: zoete aardappel met wortelen en hindegebraad in een zoet sausje hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Weer een prachtig gerechtje!;):D