Lamsvlees met een zoet witloof gerechtje is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: tal aardappelen, grof zeezout en gemalen peper.
Laatste gerechtje voor 2011 .
Voor iedereen een gezellige kerst
en een spetterend 2012
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 2 lams filets ± 200 g per persoon
- peper
- zout
- 10 tal aardappelen
- grof zeezout
- gemalen peper
- paprikapoeder
- marjolein
- citroentijm
- rozemarijn
- lookpoeder
- olijfolie
- een stuk paprika rood
- 2 sjalotjes
- 4 pijlen witloof
- 3 eetlepels veenbessenconfituur
- peper
- zout
- nootmuskaat
- 3 soeplepel candy suiker (kandijsuiker)
- boter
Benodigdheden
- Mixer
Bereidingswijze
- Maak een marinade van olijfolie en de kruiden. Paprika en sjalotjes even door de cutter of mixer mag geen pap zijn.
- Voeg dit bij de marinade.
- Aardappelen in kwartjes snijden en half gaar koken afgieten en laten afkoelen. Voeg deze bij de marinade goed mengen en een dagje laten marineren.
- Laat een pan zeer heet worden en bak de aardappelen gaar aan.
- Snijd 2 pijlen witloof in de helft verwijder de bittere kern voor degene die het niet lusten. Snijd vervolgens in fijne slierten.
- Laat boter warm worden in de pan stoof het witloof beetgaar aan en tevens goed kruiden. Voeg een lepel kandijsuiker toe en de veenbessen. Laat even op een zacht vuur sudderen.
- 2 pijlen witloof heel laten deze opstoven in een beetje boter met even zeer candy suiker.
- Lamsvlees langs beide kanten aanbakken in een beetje boter goed kruiden vuur lager zetten voeg nog een beetje boter toe ± 5 min. bakken.
- Dresseer alles zeer warm op bord.
Laatste gerechtje voor 2011 .
Voor iedereen een gezellige kerst
en een spetterend 2012
Bron: Derbyke & Elmo
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Lamsvlees met een zoet witloof gerechtje?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Lamsvlees met een zoet witloof gerechtje te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Lamsvlees met een zoet witloof gerechtje?
Lamsvlees met een zoet witloof gerechtje hoort bij de Belgische keuken.
😉
Zo is het maar net!! Geniet van jullie gezellig avondje!!:D:D
XXX
Annake , zullen we zeker doen alles is gepakt vanavond nog eens goed gaan eten en dan… weg zijn wij .Ga jullie ook missen hoor maar ons kokje zit mee in de valies ;)Groetjes aan het hele team en tot 2012 das niet meer zolang hé Knuffels :):):)
We gaan je missen, meis!:(
Kerst in France, geniet er van!!!
Dikke knuffel van het hele KookJij team!!!:D:D:D:D