Konijn met mosterd en champignons is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: konijn, grotchampignons en kleine ui.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Met Konijn met mosterd en champignons zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Alles draait om konijn en grotchampignons. In zo'n 45 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen.
Ingrediënten
- 1 konijn, in stukken versneden
- 400 g grotchampignons, in kwartjes
- 1 kleine ui, gehakt
- 1 fles bruinbier of Rodenbach
- 500 ml verse room
- 100 g boter
- 1 el verse peterselie, gehakt
- 2 el mosterd
- broodkorstjes
- zout
- versgemalen peper
Benodigdheden
- Braadpan
Bereidingswijze
- Smelt de boter in de braadpan. Kruid de stukken konijn met peper en zout en bak ze mooi goudbruin in de braadpan.
- Bestrooi het konijn met de gehakte ui en laat het kort fruiten. Giet daarna het bier over het vlees en laat het gedurende 30 minuten gaarstoven
- Roer de room door de pan en voeg de mosterd toe. Laat het geheel nu goed inkoken.
- Smelt wat boter in de pan en fruit hierin de champignons. Bak gelijktijdig de broodkorstjes krokant.
- Dien alles zeer warm op, bestrooi het met de gehakte peterselie. Serveer eventueel met amandelkroketjes.
Bron: lekker van bij ons
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Konijn met mosterd en champignons?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Konijn met mosterd en champignons te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Konijn met mosterd en champignons?
Konijn met mosterd en champignons hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.