Komkommersoep (warm of koud)

Salades Soepen

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 1Volg deze kok 4
Delen: Pinterest
  • Komkommersoep (warm of koud)
  • Komkommersoep (warm of koud)
  • Komkommersoep (warm of koud)
1 / 3

Komkommersoep (warm of koud) is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: komkommers, courgette en knoflook.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Meloensoep Meloensoep Snelle tomatensoep Snelle tomatensoep Koude aardappel roomsoep Koude aardappel roomsoep Tomatensoep, warm en koud een traktatie Tomatensoep, warm en koud een traktatie Courgettesoep met zalmsnippers Courgettesoep met zalmsnippers Couscous salade Couscous salade Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Als je de soep niet perse vegetarisch hoeft dan kun je deze ook serveren met een spiesje van (cocktail)garnalen.

Ingrediënten

  • 2 komkommers
  • 1 courgette
  • 1 ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 500 ml groentebouillon
  • 200 ml room
  • 1 kleine citroen (sap)
  • 1 handje verse basilicum
  • 1 handje verse dille
  • pezo
  • olijfolie
  • geroosterde pijnboompitten
  • optioneel: (cocktail)garnalen (om mee te garneren)

Bereidingswijze

  1. Was en snijd de komkommers en courgette in stukken. Snipper de ui en snijd de teentjes knoflook fijn. Verhit een pan op het vuur met een scheutje olijfolie. Fruit de ui en knoflook aan.
  2. Voeg de komkommer en courgette toe en bak dit even mee. Doe de bouillon erbij en laat zachtjes koken totdat de groenten gaar zijn (circa 10 minuten) en pureer het tot een gladde soep. Breng op smaak met peper en zout.
  3. Voeg vervolgens de room en de fijngesneden basilicum en dille toe en roer het geheel goed door elkaar.
  4. Voeg het citroensap toe en roer het door de soep.
  5. Garneer met een takje dille (of blaadje basilicum) en wat geroosterde pijnboompitten. Je kunt hem warm eten maar ook laten afkoelen en in de koelkast koud laten worden en dan serveren.
  6. Optioneel: Ook leuk (en lekker) om dit soepje met een garnalenspiesje te serveren.

Als je de soep niet perse vegetarisch hoeft dan kun je deze ook serveren met een spiesje van (cocktail)garnalen.

Bron: Leuke recepten/een beetje aangepast en in eigen keuken gemaakt en gefotografeerd

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Komkommersoep (warm of koud)?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Komkommersoep (warm of koud) te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Komkommersoep (warm of koud)?

Komkommersoep (warm of koud) hoort bij de Europese keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).