Knolselder-Venkelsoep is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: dunne prei, kleine ui en kleine venkel.
Op zoek naar een gerecht dat altijd scoort? Knolselder-Venkelsoep is je antwoord. De combinatie van dunne prei en ui maakt het verschil. In een uur staat het op tafel, genoeg voor 6 personen. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
6
personen
- 10 gr. boter
- 1 dunne prei
- 1 kleine ui
- 1 kleine venkel
- 50 gr; knolselder
- 100 gr. aardappelen
- 1 L. water
- zout - witte peper
- tijm - marjolein - laurier
- 1,5 dl. melk
- nootmuskaat - beetje kerriepoeder
- venkelgroen
Benodigdheden
- Blender
Bereidingswijze
- Verhit de boter, fruit hierin de gesnipperde ui, preiringen en venkelstukjes gedurende 4 minuten. Voeg blokjes knolselderblokjes en aardappelblokjes toe, overgiet met water, voeg tijm, marjolein en laurier toe, breng het geheel aan de kook en laat 45 minuten zacht koken. Verwijder laurier en tijm en pureer de soep in de blender. Roer de melk erdoor. Breng de soep op smaak met zout, peper, nootmuskaat en kerrie, garneer de soep met venkelgroen en dien op.
lekker groentecombinatie !
Bron: Jeannine Van Immerseel
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Knolselder-Venkelsoep?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Knolselder-Venkelsoep te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Knolselder-Venkelsoep?
Knolselder-Venkelsoep hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.