Knoflooksoep is een gerecht uit de Amerikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: magere kippebouillon, knoflook en wortel.
- Bereidingstijd 25 minuten
- Aantal personen 2
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Amerikaanse
- Herkomst Amerika
Met Knoflooksoep zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. De combinatie van magere kippebouillon en knoflook maakt het verschil. Klaar in zo'n 25 minuten, goed voor 2 personen. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 1 liter magere kippebouillon
- 8 teentjes knoflook
- 1 wortel
- 3 savooikool bladeren
- 1 stronkje prei, (een halve is ook al voldoende)
- 1 kleine ajuin
- 1 sneetje brood, wit, grijs, ciabatta, foccacio, (geen zwart brood)
- 2 koffielepels gewone bloem
- 1 koffielepel margarine of minarine
- enkele plukjes krulpeterselie, (platte peterselie kan ook)
- zout en peper
Benodigdheden
- Staafmixer
Bereidingswijze
- 1. Smelt de margarine en laat de fijngesneden ajuin enkele minuten zweten op vuurstand 5.
- 2. Voeg nu de bloem toe en roer goed om. Snij de savookool in stukjes. Schil de wortel en snij in blokjes. Was de prei en snij in fijne schijfjes. Voeg alle groentjes, behalve de knoflookteentjes, bij de ajuin en laat enkele minuten meebakken.
- 2. Pers de knoflookteentjes boven de ketel uit. Snij de korst van het brood, snij het brood in stukjes en voeg bij de rest.
- 3. Hak de peterselie fijn en voeg toe aan de soep. Voeg de bouillon, breng aan de kook en laat 10 minuten zachtjes koken.
- 4. Mix de soep met een staafmixer en voeg zout en peper tot de juiste smaak is bekomen.
- 5. Nu hebt u een heerlijke knoflooksoep! !
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Knoflooksoep?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Knoflooksoep te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Knoflooksoep?
Knoflooksoep hoort bij de Amerikaanse keuken.
Inderdaad, dit is de soep uit oostenrijk en hij is zeer makkelijk klaar te maken en smaakte voordat de slagroom erin ging al geweldig, een echte topper. Een geweldige toevoeging in mijn collectie, hartelijk dank hiervoor.
ik ga hem zeker weten uitproberen.
dank je wel;)
Dacht ik al 😀
Klopt 🙂 heb ik gedaan!! hahaha!!
Harry ? ben jij aan het veranderen geweest !? ;):)
Dank je wel of wie dit heeft gedaan.
Wat bijzonder ,nooit geweten Bmenting.Ik ben benieuwd ,ga ik proberen .Dank je wel voor deze goede tip.:)
de geur van knoflook, aan je handen, kun je ook verwijderen door je handen langs roestvrij staal te wrijven bv. je spoelbak van de gootsteen
Dit heb ik in Oosterijk gegeten.Nu kan ik het zelf maken dank. Sylvia
Hartelijk bedankt voor dit recept. Ik ben erg druk, maar dit zal ik spoedig uitproberen.
Nou gelukkig dat jullie allemaal je eigen variaties maken van de soep. Dat is ook de vreugde van koken met een goede basis iets lekkers maken:D
Ook een idee, maar vergeet de wijn niet ha ha.
Minder knoflook gebruikt, en champignons i.p.v. noten, heerlijk!
Geweldig, en wel eens veranderen met ingredienten. Groet Adri.
Fijn weekend.
En het was heerlijk!!!!!
En de geur in huis bleef lekker!!!
We hadden er minipizzaatjes bij…smullen!:p
ik vervang alpro soya door een pakje mon chou, en doe er een klein stukje zeer fijn gesneden rood pepertje in. 1 bouillontablet, geen noten, en iets minder knoflooktenen, je moet het eerst een keer proberen, daarna kun je veranderen naar je eigen smaak, lekker met stokbrood met kruidenboter en een glas wijn ha ha, groet en succes ermee
Ik ga het morgen maken, ben benieuwd. Het klinkt heerlijk!!
Smaken verschillen nu eenmaal, ik zou de knoflook eruit laten 🙂 maar dan moet ik het wel een andere naam geven . . . . . Voor iedereen die dit wel een briljante soep vindt: smul er maar lekker van . . . Groetjes,
Caroline
nog geen reacties lees ik, nou ik wel hoor, voortreffelijk, ik doen er geen walnoten in, maar 1/3 fijn gesnipperd rood pepertje, verrukkelijk, bedankt voor dit basisrecept.:
lekkere knoflooksoep van hortense moet je eens proberen.