Pinda-kokossoep is een gerecht uit de Amerikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: knoflook, haricots verts of sperziebon en pindakaas.
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Amerikaanse
- Herkomst Amerika
Pinda-kokossoep is een echte aanrader voor aan tafel. De combinatie van knoflook en haricots verts maakt het verschil. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 4 personen mee. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 teentje knoflook
- 60 gram haricots verts of sperziebon
- 3 eetlepels olie
- 10 eetlepels pindakaas
- 2-3 theelepels sambal manis
- 1/2 eetlepel suiker
- >1 liter kippenbouillon
- 1 blikje kokosmelk
- 60 gram tauge
- 50 gram pinda's
- 2 mie-nestjes
Benodigdheden
- Wok
Bereidingswijze
- 1 Pel en snipper de ui en knoflook. Maak de boontjes schoon en snijd ze in
- stukjes.
- 2 Verhit de olie in een wok of hoge pan en fruit de ui en knoflook circa 2
- minuten. Meng de pindakaas, sambal en suiker erdoor en voeg al roerend
- bouillon en kokosmelk toe.
- 3 Breng de soep aan de kook en voeg de boontjes toe. Kook de soep circa
- 10 minuten tot de boontjes beetgaar zijn.
- 4 Was de tauge en snijd die fijn. Hak de pinda\'s. Voeg de tauge en pinda\'s
- vlak voor het serveren toe. Lekker met kroepoek en kleine loempiaatjes.
- TIP
- Ik voeg zelf altijd bami toe. Zo wordt het een heerlijke maalijdsoep. Tevens is het ook erg lekker om er stukjes kipfilet in te doen.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Pinda-kokossoep?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Pinda-kokossoep te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Pinda-kokossoep?
Pinda-kokossoep hoort bij de Amerikaanse keuken.
Niet heel ingewikkeld en makkelijk om mee te beginnen.
heeeeerlijk!!!!!!xxxxxxxxxxxxxxxxx mzzl en de groete aan arthur pinda
Heerlijk. de kinderen vonden de “pindakaassoep” lekker om met brood in te “soppen”. Toppie