Knapperig appelslaatje is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: Granny Smith appels, citroen en wortelen.
Misschien ook lekker
Op zoek naar een salade dat altijd scoort? Knapperig appelslaatje is je antwoord. Granny Smith en citroen spelen hier de hoofdrol. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 6 personen mee. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
Voor
6
personen
- 3 Granny Smith appels
- 1 citroen
- 2 wortelen
- 1 komkommer
- 1 mango
- 300 g rode kool
- 3 sneetjes wit toastbrood
- 250 g feta
- zout en peper
- olijfolie (bv Bertolli extra vergine)
- braadboter (bv Solo)
Benodigdheden
- Braadpan
- Rasp
Bereidingswijze
- Was de appels, droog ze af, snij ze in kwartjes, haal het klokhuis eruit en snij dan elk kwartje in dobbelsteentjes.
- Doe de appelblokjes telkens in een grote glazen kom en besprenkel ze met citroensap om ze niet bruin te laten verkleuren.
- Schil de wortelen en rasp ze met de grove kant van de rasp.
- Was en droog de komkommer, snij hem in de lengte door, haal de pitjes eruit met een lepeltje en snij hem in dunne schijfjes met een dunschiller.
- Schil de mango en snij hem in dobbelsteentjes.
- Snij 6 heel kleine en dunne schijfjes rode kool af.
- Verwijder de korsten van het brood.
- Snij de sneetjes brood dan in dobbelsteentjes en laat ze snel bruinen in een hete braadpan.
- Voeg in de glazen kom de groenten, de mango, de in blokjes gesneden feta en de croutons toe.
- Zout lichtjes, voeg peper en een scheutje olijfolie toe en meng alles goed.
- Verdeel het slaatje over mooie borden en dien onnmiddellijk op.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Knapperig appelslaatje?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Knapperig appelslaatje te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Knapperig appelslaatje?
Knapperig appelslaatje hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.