Avondeten & hoofdgerechten Bijgerechten Vegetarisch & vegan
Keukensloofje 47Vertrouwde kok 
- Bereidingstijd 20 minuten
- Aantal personen 2
- Keuken Oosterse
- Herkomst Azie
- Dieet vegetarisch, lactosevrij
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Een heerlijk simpel gerecht, dat snel klaar is.
Voorgekookte rijst wordt met geklutst ei en diverse groente en smaakmakers gebakken.
Ingrediënten
- 120 gram meer vezel rijst
- 1 ui gepeld en gesnipperd
- 3 teen knoflook gepeld en gesnipperd
- 0.5 rode paprika in kleine blokjes
- 0.5 gele paprika in kleine blokjes
- 4 snoep worteltjes geschild in plakjes en 3 minuten geblancheerd
- 1 flinke bosui in stukjes
- 1 rode peper zonder zaad in reepjes
- 2 el olijfolie
- 0.5 el sesamolie
- 0.5 el coco aminos
- 2 eieren geklutst
Bereidingswijze
- Kook de rijst gaar volgens de beschrijving en laat geheel afkoelen. Roer rul.
- Verwarm de olijfolie en fruit de ui, knoflook en rode peper.
- Voeg de wortel en beide soorten paprika toe en bak mee.
- Kluts de eieren en zet even apart.
- Roer het ei als een roerei door de groente als de groente de juiste bite heeft.
- Voeg de rijst toe en bak deze totdat de rijst goed heet is.
- Breng het gerecht op smaak met peper, coco aminos en sesamolie.
- Roer tot slot de bosui erdoor.
Een heerlijk simpel gerecht, dat snel klaar is.
Voorgekookte rijst wordt met geklutst ei en diverse groente en smaakmakers gebakken.
Voedingswaarde
| Energie | 357 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 12 g |
| Vetten | 7.8 g |
| Koolhydraten | 60.5 g |
Bron: eetse.nl
Tips van de kok
Een ideaal gerecht als je eens teveel rijst over hebt.
Ondanks de rode peper is dit gerecht niet pittig. Je kunt aan tafel eventueel sambal toevoegen.
De Lassie tover zilver is heerlijk van smaak en voedzaam.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.