Kleine groenteloempia’s

Avondeten & hoofdgerechten Snacks Vegetarisch & vegan

Recept van 10 keer bewaard★★★☆☆ 2.8 (5)
Maak favoriet 10Volg deze kok
Delen: Pinterest
Kleine groenteloempia’s, AI-gegenereerde illustratie

Kleine groenteloempia’s is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: wortels, lenteuitjes en knoflookteentje.

  • Bereidingstijd 60 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Herkomst
  • Dieet vegetarisch

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Gegratineerde aardappel- groenteschotel Gegratineerde aardappel- groenteschotel Geitenkaasje in bladerdeeg – Geitenkaasje op capellini Geitenkaasje in bladerdeeg – Geitenkaasje op capellini Hartige Champignontaart Hartige Champignontaart Aardappelblokjes met sperziebonen Aardappelblokjes met sperziebonen Lintmacaroni met shii take en notensaus Lintmacaroni met shii take en notensaus Chachouka – gestoofde mediterrane groenten Chachouka – gestoofde mediterrane groenten Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Kleine groenteloempia’s is een echte aanrader voor aan tafel. Met wortels, lenteuitjes en knoflookteentje krijgt dit gerecht meteen karakter. Klaar in een uur, goed voor 4 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.

Ingrediënten

  • 2 wortels
  • 100 gr. kleine champignons
  • 4 lenteuitjes
  • 1 knoflookteentje
  • 150 ml. plantaardige olie
  • 100 gr. taugé
  • 1 el. donkere sojasaus
  • 6 blaadjes filodeeg, in vieren gesneden

Benodigdheden

  • Wok

Bereidingswijze

  1. Maak de wortels schoon en snijd ze in smalle reepjes.
  2. Was de lenteuitjes en pel de knoflook.
  3. Snijd de champignons in plakjes en de lenteuitjes in ringetjes.
  4. Hak de knoflook fijn.
  5. Verhit op hoog vuur 1 el. olie in een pan of wok.
  6. Roerbak daarin de wortels en champignons ca. 2 min. tot ze beetgaar zijn.
  7. Voeg de taugé, lenteuitjes, knoflook en sojasaus toe en roerbak het geheel nog ca. 2 min.
  8. Laat de groenten ca. 10 min. afkoelen.
  9. Leg de blaadjes filodeeg op een vochtige doek en vul ze met het groentenmengsel.
  10. Bestrijk de randen met water, vouw ze naar binnen en rol ze op.
  11. Verhit de rest van de olie.
  12. Frituur daarin de loempia's in porties tot ze goudbruin zijn.
  13. Laat ze op keukenpapier uitlekken en serveer warm.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Kleine groenteloempia’s?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Kleine groenteloempia’s te maken?

Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

1 reactie

  1. ik ga het proberen, lekker eens een nieuw vegetarisch recept!
    Ik zal mijn bevindingen doorgeven,
    groeten
    Michiel Brink

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).