Kipsate met wortel is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kipfilet, eetlepls zoete chilisaus en grove mosterd.
Kipsate met wortel is dat bijgerecht dat de show stiekem steelt. Met kipfilet, eetlepls en grove mosterd krijgt dit bijgerecht meteen karakter. In zo'n 40 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 300 gram kipfilet
- 4 eetlepls zoete chilisaus
- 1 theelepel grove mosterd
- 1/2 eetlepel zonnebloemolie
- 8 eetlepels magere yoghurt
- 1 zakje bieslook
- zout
- 1 citroen
- 800 gram winter wortels
- 1 grote ui
- 150 mililiter wortelsap
- 1 theelepel suiker
Bereidingswijze
- Week de sateprikkers in koud water een half uur. Snijd de kipfilet in lange repen. Meng 2 eetlepels chilisaus, mosterd en olie door elkaar. Roer de rest van de chilisaus met de fijngesneden bieslook door de yoghurt. Voeg zout en citroensap naar smaak toe. Snijd de wortels in stukken en hak de ui fijn. Breng het wortelsap met de suiker en een snufje zout aan de kook. Voeg de ui en wortel toe en laat 10 minuten gaar stoven. Rijg de kip zigzaggend aan de sateprikkers en grill ze aan beide kanten 3 minuten onder een voorverwarmde grill. Serveer met de wortel en bieslookyoghurt.
Bron: margriet
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kipsate met wortel?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kipsate met wortel te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kipsate met wortel?
Kipsate met wortel hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.