Kippensoep met groenten en vermicelli is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kippenbouillonblokje, ltr en witte peper - zout.
Op zoek naar een gerecht dat altijd scoort? Kippensoep met groenten en vermicelli is je antwoord. Alles draait om ui en kippenbouillonblokje.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 ui
- 100 gr. bloemkool
- 100 gr. bleekselder
- 250 gr. kippenvleugels
- 1 kippenbouillonblokje
- 1 ltr. water
- 100 gr. champignons
- 25 gr. vermicelli
- 75 gr. erwten
- witte peper - zout
- 1 el. peterselie
Bereidingswijze
- Snij de ui in fijne ringen, verdeel de bloemkoolroosjes in kleine stukjes en de bleekselder in dunne boogjes. Doe deze groenten in een kookpan met 1 liter water, de kippenvleugels en een kippenbouillonblokje, laat het geheel zacht koken gedurende 10 minuten onder deksel. Voeg de schijfjes champignons en vermicelli toe en laat nogmaals 8 minuten garen. Haal de kippenvleugels uit de soep en haal het kippenwit eraf. Voeg het kippenwit (zonder de vel) bij de soep, breng op smaak met zout en peper, garneer met gehakte peterselie en dien op.
Bron: Jeannine Van Immerseel
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kippensoep met groenten en vermicelli?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kippensoep met groenten en vermicelli te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kippensoep met groenten en vermicelli?
Kippensoep met groenten en vermicelli hoort bij de Belgische keuken.
Nog een beetje te vroeg om daar over te oordelen, heeft zijn tijd nodig. Maar alles komt wel op zijn pootjes terecht :);):p
Dank u, en hoe gaat het met de revalidatie???:p:?
Heerlijk soepje :);):p