Kippenfilets met saffraan is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: kippenborsten, sjalotje en witte wijn.
Kippenfilets met saffraan is een echte aanrader voor aan tafel. Kippenborsten, sjalotje en witte wijn spelen hier de hoofdrol. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 2 personen mee. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 2 kippenborsten
- 1 sjalotje
- 2 dl witte wijn
- 1 dl room
- 1/2 blokje kippenbouillon
- 25 gr boter
- enkele saffraandraadjes
- 1 soeplepel gehakte bieslook
- peper en zout
Bereidingswijze
- Braad de kipfilets goudbruin op een hevig vuur in een stoofpan met wat gesmolten boter. Haal ze uit de stoofpan zodra ze goudbruin zien aan beide zijden en leg op hun plaats de fijn gehakte sjalot. Zachtjes stoven. Wanneer de sjalot glazig is, doet u de stukken kip weer in de stoofpan. Overgiet alles met de witte wijn en 1 dl water. Voeg er het verkruimeld bouillonblokje aan toe en breng aan de kook. Zet dan het vuur zachter, plaats het deksel ietwat scheef op de pan en laat alles nog 15 minuten lichtjes sudderen. Verwijder het deksel en laat nog 5 minuten onbedekt sudderen. Voeg er dan de room, de saffraan en de bieslook bij. Breng op smaak en laat alles nog enkele minuutjes sudderen.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kippenfilets met saffraan?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kippenfilets met saffraan te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kippenfilets met saffraan?
Kippenfilets met saffraan hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.