Kip-reepjes met Raita is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: knoflook fijn gesnipperd, rijstolie en `Chinese 5 spices`.
Kip-reepjes met Raita combineert eenvoud met volop smaak. Alles draait om sjalotjes zeer en knoflook fijn.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- KIP:
- 2 sjalotjes zeer fijn gesnipperd
- 2 teentjes knoflook fijn gesnipperd
- 3 eetlepels rijstolie
- 1 eetlepel `Chinese 5 spices`
- 1 eetlepel gemberstroop
- 1 x 5 cc pittige paprikapoeder
- 10 cc sambal Badjak
- peper en zout
- 500 gram kipfilet klein gesneden in reepjes
- RAITA:
- 250 gram dikke Griekse yoghurt
- 200 cc geschilde en van zaad ontdane komkommers,geraspt en uitgeknepen
- 1 teen knoflook uitgeperst
- 1 x 5 cc ketoembar
- 1 x 5 cc djinten
- 1 x 5 cc foelie
- 4 Wraps of pannekoekjes
- 2 eetlepels munt klein gesneden
- 2 eetlepels korianderblad klein gesneden
Benodigdheden
- Wok
Bereidingswijze
- KIP
- 1).Voeg bij elkaar de olie, 5 spices kruiden gemberstroop, paprikapoeder, sambal, peper en zout en doe daarin om te marineren gedurende 15 minuten de reepjes kipfilet
- . Roer een paar maal om.
- 2).Intussen de uitjes en knoflook in een minimaal beetje rijstolie even aanschroeien.
- 3).Doe nu Kip en marinade in de wok en bak het geheel bruin en gaar.
- 4).Voor de RAITA doen we alles door elkaar en mengen dat goed. We zetten dat koud weg.
Bron: Hong Kong : familie
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kip-reepjes met Raita?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kip-reepjes met Raita te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kip-reepjes met Raita?
Kip-reepjes met Raita hoort bij de Oosterse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.