Kip met kersen in croissantdeeg

Avondeten & hoofdgerechten Gezonde recepten Kip & gevogelte

Recept van 8 reacties · 11 keer bewaard★★★★☆ 4.24 (17)
Maak favoriet 11Volg deze kok
Delen: Pinterest
Kip met kersen in croissantdeeg, AI-gegenereerde illustratie

Kip met kersen in croissantdeeg is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kipfilet, kersen zonder pit en bekertje zure room.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Wilde gansfilet Wilde gansfilet Kerriepannetje Kerriepannetje Kipshoarma Kipshoarma Kipfilet met komkommer Kipfilet met komkommer Kipfilet in een jasje van amandelen Kipfilet in een jasje van amandelen Pittige kip Pittige kip Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Kip met kersen in croissantdeeg is een echte aanrader voor aan tafel. Kipfilet, kersen zonder en bekertje spelen hier de hoofdrol. In zo'n 30 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.

Ingrediënten

  • 400 gr kipfilet
  • 1 pot kersen zonder pit (350 gr netto)
  • 1 bekertje zure room
  • 1 theel sambal oelek
  • 1 teen knoflook
  • 1 blikje croissantdeeg (ca 230 gr)
  • 3 bolletjes gember
  • 2 eetlepel olie
  • 1/2 zakje kerriesaus
  • 3 theel kappertjes
  • zout, peper
  • 150 gr geraspte belegen kaas

Benodigdheden

  • Oven

Bereidingswijze

  1. Kip en gember in stukjes snijden, kersen laten uitlekken. Kip 5 minuten in olie braden. Toevoegen: kersen, zure room, kerriesauspoeder, sambal, kappertjes, gember, knoflook, zout en peper.
  2. Oven voorverwarmen op 200C. Croissantdeeg in driehoeken verdelen en de ovenschotel met deeg bekleden. De punten van de driehoeken naar het midden laten wijzen. Kip-kersenmengsel over het deeg verdelen en het overhangende deel eroverheen dekken. Kaas erover en ongeveer 20 minuten in de oven.

Van de redactie

Kooktip van de KookJij-redactie, geen lezersrecensie.

Croissantdeeg uit blik rijst alleen als het koud de oven in gaat, dus haal het pas op het laatste moment uit de koelkast en werk snel. Laat de kersen echt goed uitlekken zoals stap 1 zegt, want hun sap maakt het deeg eronder klef. Zure room kan schiften bij hoge hitte, dus meng hem door de warme kip van het vuur af.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Kip met kersen in croissantdeeg?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Kip met kersen in croissantdeeg te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Kip met kersen in croissantdeeg?

Kip met kersen in croissantdeeg hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

8 reacties

  1. Ik begrijp eigenlijk je vraag niet goed: het is echt een gemakkelijk recept, en het is van smaak absoluut uniek! Maak het maar eens, en je zult het er zeker mee eens zijn. Het is leuk dat het nu al meer dan 15 (!) jaren steeds weer wordt gekopieerd!
    Weet je, en je kunt het ook nog invriezen, zelf gewoon even uitproberen…enne: de kappertjes kun je vervangen door enkele gesnipperde groene olijven grt. Liesbeth

  4. Hallo, Franeke! Je koopt het bij Albert Heyn,DEKA.enz. in een koelvak,vaak bij boter, of kaas.Het merk is “Danerolles”;een rond “blikje”, ( van karton met metalen onder-en bovenkant.je rolt het kant-en-klare deeg uit, en verdeelt volgens de aanwijzing dat deeg in driehoeken.de basis van die driehoeken op de bodem, de punten omhoog langs de zijwand,en je vouwt die punten daarna,over de aangebrachte vulling, terug.Past natuurlijk nooit precies, maar: Laagje kaas erover , en de vulling is afgedekt!Eet smakelijk!!

  5. hallo iedereen, het ziet er héél lekker uit!
    vraagjes 😕
    – dat croissantdeeg waar is die te verkrijgen, ik zoek al een tijdje en vind hem nergens, niet in de GB, aldi, colruyt of zoek ik niet goed ? 🙂
    – die ovenschotel wordt dan als he ware van onder gans bedekt en wordt het bovenaan ook gans bedekt met het deeg of niet?
    Sorry voor het ongemak voor mijn “domme” vragen :p

  6. Dit recept was een eersteprijswinner in het maand-kookblad-“Tip Culinair”, en stamt al uit voor 2000!! het is een geweldig recept! Leuk het hier opnieuw aan te treffen!!

  7. Kappertjes horen wel echt bij dit gerecht! als je ze echt niet lust kun je ze natuurlijk weglaten maar de kappertjes voegen precies de frisse noot toe die het nodig heeft en maken dit gerecht voor mij echt af!:)

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).