Kip kerrierolletjes is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 20 personen. Belangrijkste ingrediënten: middelgrote ui, klein knoflookteentje en milde curry pasta.
Kip kerrierolletjes is een echte aanrader voor aan tafel. Met ui en knoflookteentje krijgt dit voorgerecht meteen karakter. Reken op zo'n 40 minuten en je verwent er 20 personen mee.
Ingrediënten
Voor
20
personen
- 2 tl olie
- 1 middelgrote ui,fijngesnipperd
- 1 klein knoflookteentje, gekneusd
- 2 tl milde curry pasta
- 1 1/2 el citroensap
- 450 gr kippengehakt
- 3 el gedroogd broodkruim
- 1/2 tl zout
- 1/2 tl peper
- 2 el gehakte verse koriander
- 8 velletjes bladerdeeg uit de diepvries
- 1 el melk,voor het glaceren
- 1 el sesamzaadjes
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- 1.) Verhit de olie in een pannetje en bak hierin ui en knoflook toe tot de ui glazig is. Roer de currypasta erdoor en verhit de pasta enigszins.
- Meng de citroensap erdoor en zet het mengsel apart. Meng de kipgehakt,broodkruim, zout, peper en koriander en voeg het ui-kerriemengsel toe.
- Meng alles goed.
- 2) Leg de vellen bladerdeeg op een werkoppervlak, rol uit tot een lap en snijd het in twee gelijke helften. Schep een kwart van het vleesmengselin een dikke brede strook over het midden van het bladerdeeg. Bestrijk de rand van het bladerdeeg met water, klap de voorkant van het deeg over de vulling en rol het deeg op tot het op het met water bestreken deel rust. Druk het deeg licht aan om de rol te sluiten.
- Snijd de rol in 4-5 gelijke stukken. Herhaal dit met de andere helft van het bladerdeeg.
- Glaceer de rolletjes met melk en bestrooi ze met sesamzaadjes.Leg ze op een platte ovenschaal.
- 3) Bak de kiprolletjes 10 minuten in een voorverwarmde oven 0p 190 graden en nog 15 minuten op 180 graden.
Bron: kip gerechten
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kip kerrierolletjes?
Dit recept is voor 20 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kip kerrierolletjes te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kip kerrierolletjes?
Kip kerrierolletjes hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.