Avondeten & hoofdgerechten Vleesgerechten
Keukensloofje 47Vertrouwde kok 
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
De kapsalon uit de frituur of de shoarmazaak is de meest calorierijke hap. Goed voor ruim 1800 kcal. Van deze twee is bekend, dat er zo veel zout aan het gerecht is toegevoegd, dat je de hele
avond met je hoofd onder de kraan moet hangen om je dorst te lessen. Met "magere" ingrediënten maakte ik een "gezondere" comfortfood variant.
Ingrediënten
- 350 gram ovenfriet
- 200 gram kipfilet in blokjes of reepjes
- 5 gram shoarmakruiden. zie *** bij tip
- 100 gram kerstomaatjes in vieren gesneden
- 100 gram fijn gesnipperde ijsbergsla
- 25 gram geraspte kaas naar keuze
- 150 gram komkommer in plakjes of reepjes
- 60 gram griekse yoghurt 2 % vet
- 30 gram fritessaus
- 2 flinke tenen knoflook uit de pers
- 5 gram bieslook gesnipperd
- peper en zout naar smaak
- kneep citroen of limoensap
Bereidingswijze
- Marineer de kipreepjes in de shoarma kruiden en zet opzij.
- Maak de knoflooksaus. Roer de Griekse yoghurt met de frietsaus , geperste knoflook, gesnipperde bieslook, snuf peper en zout en een kneepje citroensap tot een magere knoflooksaus en zet opzij.
- Bak de ovenfriet volgens de beschrijving op de verpakking.
- Snij ondertussen de tomaatjes, sla en komkommer.
- Verhit een eetlepel olie in een pan en bak de blokjes of in reepjes gesneden kip bruin en gaar.
- Haal de friet uit de oven en vul er 2 eenpersoons ovenschaaltjes mee.
- Leg de kip op de friet en bestrooi met de geraspte kaas. Zet de schaaltjes even in de nog warme oven om de kaas te laten smelten.
- Haal de schaaltjes uit de oven en verdeel er de komkommer, tomaatjes en sla overheen.
- Overgiet met de slanke knoflooksaus, serveer meteen en geniet.
De kapsalon uit de frituur of de shoarmazaak is de meest calorierijke hap. Goed voor ruim 1800 kcal. Van deze twee is bekend, dat er zo veel zout aan het gerecht is toegevoegd, dat je de hele
avond met je hoofd onder de kraan moet hangen om je dorst te lessen. Met “magere” ingrediënten maakte ik een “gezondere” comfortfood variant.
Voedingswaarde
| Energie | 511 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 31.6 g |
| Vetten | 24.6 g |
| Koolhydraten | 40.4 g |
Bron: eetse.nl
Tips van de kok
*** Geen shoarmakruiden ?
1 - 3 tl zout - 2 tl knoflookpoeder - 2 tl paprikapoeder- 1 tl gemberpoeder- 1 tl kerriepoeder- 1 tl korianderpoeder- 1 tl kurkuma- 1 tl nootmuskaat- 1 tl piment -1 tl witte peper - 3 tl komijnpoeder.
Zet de schaaltjes enkele minuten in de oven om op te warmen.
Natuurlijk nog steeds geen echt gezonde maaltijd, maar zo af en toe moet dat kunnen toch?
De voordelen yoghurt versus mayonaise
Ovenfriet versus verse frites
Beetje geraspte kaas versus een dikke plak
Minder zout
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.