Kip in ketjapsaus is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kipfilets, vers gemalen peper en sjalotjes fijn gesneden.
Misschien ook lekker
Lekker met rijst, nasi of bami en een lekkere frisse rauwkostsalade of als onderdeel van een rijsttafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 4 kipfilets, schoongemaakt
- vers gemalen peper
- zout
- 3 sjalotjes fijn gesneden
- 1/2 Spaans pepertje, fijngesneden
- 4 teentjes knoflook, fijngesneden
- stukje gemberwortel (+/- 3cm) fijngesneden
- 3 dl ketjap manis
- 1 dl ketjap asin
- 4 el gembersiroop
- 4 dl kippenbouillon, van 1 blokje
- fijngesneden bladselderij naar smaak
Bereidingswijze
- Verwarm de boter en de olie en bak hierin de kipfilet aan tot ze mooi goudbruin is.
- Voeg de sjalotjes, knoflook, peper en gember toe en bak eventjes mee, meng er de ketjaps door samen met de kippenbouillon en de gembersiroop (ik gebruik meestal een eetlepel of 4) en breng het tegen de kook.
- Zet het vuur lager en laat de kip in de saus een half uur lekker door en door gaar stoven, tot ze makkelijk uitelkaar valt.
- Meng er de bladselderij door en breng evt nog op smaak met peper en zout. Eet smakelijk!
Lekker met rijst, nasi of bami en een lekkere frisse rauwkostsalade of als onderdeel van een rijsttafel.
Bron: Ons Jiri
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kip in ketjapsaus?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kip in ketjapsaus te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kip in ketjapsaus?
Kip in ketjapsaus hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Hoi Hillebart, Elly en Hilde 🙂 Na diverse pogingen te hebben ondernomen staat de lijst met ingredienten erbij.
Vriendelijke groetjes en bedankt voor het wijzen erop, Erwin
Kun je de lijst met ingrediënten toevoegen?
Lijkt me een heerlijk recept, maar wat zijn de ingrediënten?
Hallo Erwin, toch werk aan de winkel de ingredienten staan nog steeds niet vermeld 😉 hopelijk bij de volgende poging komt het inorde Hilde kookjij 🙂
Goedemiddag Hilde, ik zag het ook – tenminste dat ie 4x geplaatst was.. is een beetje veel van het goede he 🙂 Maar bedankt voor je wijzing hierop, er is iets niet helemaal goed gegaan maar nu staat het er allemaal in 1, ook de ingredienten – wel zo makkelijk natuurlijk 😉 Nogmaals thanx en vriendelijke groetjes, Erwin
Hallo Erwin, dit recept had je vier maal gepost geen probleem hoor dat is al inorde.
Maar is het mogelijk om de ingredienten erbij te zetten die ontbreken bij dit recept.
Vriendelijke groetjes Hilde Kookjij