Ketjapsaus is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 10 minuten. Belangrijkste ingrediënten: knoflook en lente- of bosuitje.
Deze Ketjapsaus laat je proeven waarom de Oosterse keuken zo geliefd is. Alles draait om ui en knoflook. In zo'n 10 minuten ben je klaar. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- 1½ el. (arachide) olie
- 2 tl. sambal oelek
- 8 el. ketjap manis
- 1 tl. citroen- of limoensap of kruidenazijn
- 1 el. Javaanse of bruine basterdsuiker
- 2 tl. maïzena
- 1 lente- of bosuitje
Bereidingswijze
- Snipper de ui ragfijn en pers de knoflook uit.
- Verhit de olie en fruit de ui tot deze begint te kleuren. Schep de knoflook en de sambal oelek erdoor en fruit dit even mee.
- Voeg 2 dl water, ketjap en citroensap en suiker toe. Breng alles aan de kook, voeg de met water aangemaakte maïzena toe en roer tot een gladde saus is verkregen. Meng het in fijne ringetjes gesneden bosuitje er door.
Bron: eigen keuken
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Hoe lang duurt het om Ketjapsaus te maken?
Reken op ongeveer 10 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Ketjapsaus?
Ketjapsaus hoort bij de Oosterse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.