Kerstsalade van Fifteen is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: bollen mozzarella, citroen en mandarijntjes.
Zin in iets uit de Europese keuken? Met Kerstsalade van Fifteen haal je die smaken zó bij jou thuis. De combinatie van bollen mozzarella, citroen en mandarijntjes maakt het verschil. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 4 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 4 bollen mozzarella, elk 100 g
- zeezout en zwarte peper uit de molen
- 1 citroen
- 4 mandarijntjes, gepeld en in plakjes van 0,5 cm gesneden
- 2 handenvol rucola, gewassen en gedroogd
- 1 krop treviso of radicchio, de bladeren in grove stukken gescheurd, gewassen en gedroogd
- een bosje verse munt, alleen de blaadjes
- dressing van het sap van 1 citroen
- 10 el extra vierge olijfolie
- versgemalen peper en zout
- 4 plakjes prosciutto (of andere gerookte ham)
- een handvol geschaafde Parmezaanse kaas
- gerijpte balsamicoazijn
Benodigdheden
- Rasp
Bereidingswijze
- 1. Trek de mozzarella in grove stukken en verdeel ze over vier borden. Kruid met peper en zout en rasp er citroenschil over. Verdeel de plakjes mandarijn over de mozzarella.
- 2. Maak de rucola, de treviso of radicchio en de munt aan met een beetje dressing. Bewaar enkele muntblaadjes voor de afwerking.
- 3. Leg een plakje ham op een snijplank en rol er een kwart van de aangemaakte blaadjes in. Leg het pakketje op de mandarijntjes en doe hetzelfde met de andere borden. Serveer de salade met geschaafde Parmezaanse kaas, enkele muntblaadjes en een paar drupjes balsamicoazijn.
Bron: Jamie Oliver
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kerstsalade van Fifteen?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kerstsalade van Fifteen te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kerstsalade van Fifteen?
Kerstsalade van Fifteen hoort bij de Europese keuken.
:)ik heb het gebruikt als kerstsalade:Dheeeeel lekker;)