Kerstcake noir noir is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: chocolade Noir de Noir, eieren en poedersuiker.
- Bereidingstijd 60 minuten
- Aantal personen 8
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Herkomst Onbekend
Kerstcake noir noir combineert eenvoud met volop smaak. Met chocolade Noir, eieren en poedersuiker krijgt dit gerecht meteen karakter. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
Voor
8
personen
- 2x250 g chocolade Noir de Noir
- 125 g boter
- 4 eieren
- 125 g poedersuiker
- 75 g zelfrijzende bloem
- 1 snuifje zout
Benodigdheden
- Oven
- Bakvorm
Bereidingswijze
- Bereiding :
- Laat de in stukjes gesneden chocolade smelten in een warmwaterbad. Vermeng, van het vuur af, met de in stukjes gesneden koude boter tot een glanzend mengsel. Vermeng de eidooiers één voor één met de chocolade, roer vervolgens de suiker er doorheen, en daarna de gezeefde bloem. Klop de eiwitten stijf met een snuifje zout en spatel het voorzichtig door het deeg. Giet het deeg in een beboterde en bebloemde langwerpige bakvorm. Bak het deeg 40 minuten in een voorverwarmde oven van 175°C.
- Glazuur: 250 g chocolade Noir de Noir, 2 el room, 60 g boter
- Laat de chocolade smelten in een warmwaterbad, samen met de room. Roer er de boter door. Giet het mengsel over de afgekoelde kerststronk op een rooster geplaatst en laat opstijven op een koele plek.
- Chocoladeblaadjes: Penseel enkele laagjes gesmolten chocolade op rozelaar- of muntblaadjes. Laat opstijven op een koele plek. Maak de blaadjes voorzichtig los en bestrooi het met bloemsuiker.
Bron: Onbekend
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kerstcake noir noir?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kerstcake noir noir te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Ik serveer deze cake 1ste kerstdag met warme kersen en slagroom, ben benieuwd wat ze er van gaan vinden!!!
groetjes
Linda
Het is 2 maal 250 gram chocolade, heb het al aangepast
Hoe is de verdeling van de 250 gr. chocolade? Of gebruik je 2x 250 gr. van de noir de noir?