Koolraappuree

Kerst Seizoensrecepten

Recept van ★★★☆☆ 3.25 (8)
Maak favoriet 1Volg deze kok
Delen: Pinterest
Koolraappuree, AI-gegenereerde illustratie

Koolraappuree is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 160 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: grote koolrapen.

  • Bereidingstijd 160 minuten
  • Aantal personen 6
  • Moeilijkheid Pittig
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Appelflappen Appelflappen Kerstvlaaitjes Joulutortut uit Finland Kerstvlaaitjes Joulutortut uit Finland Kerstcake noir noir Kerstcake noir noir Kerstham Kerstham Kabeljauw met wasabiboter en mihoenwolkjes Kabeljauw met wasabiboter en mihoenwolkjes Kerstkransjes Kerstkransjes Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Koolraappuree combineert eenvoud met volop smaak. Met koolrapen, ei en paneermeel krijgt dit gerecht meteen karakter. Reken op bijna 3 uur en je verwent er 6 personen mee. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.

Ingrediënten

  • 2 grote koolrapen (1,5-2 kg)
  • 1 1/2 kopje (4 dl) room, al dan niet vermengd met melk
  • 3/4 kopje (2 dl) paneermeel
  • 1/3 kopje (1 dl) stroop
  • 1 ei
  • 1 1/2 theelepel gemalen gember
  • 1/2 theelepel witte peper
  • 1/2 theelepel geraspte nootmuskaat
  • 1 eetlepel zout
  • paneermeel en boter om te gratineren

Benodigdheden

  • Oven
  • Mixer
  • Ovenschaal

Bereidingswijze

  1. Schraap of schil de koolraap. Snij in flinke stukken en kook in licht gezouten water tot ze gaar zijn.
  2. Giet af en bewaar het kooknat. Stamp vervolgens de koolraap fijn of maal ze met een mixer.
  3. Meng het volgende erdoor: een papje van room en paneermeel, stroop, geklopt ei, specerijen en zoveel kooknat als nodig om een zachte en luchtige puree te krijgen.
  4. Giet de puree over in een ingevette ovenschaal, trek met een vork voortjes over het oppervlak en bestrooi met een dun laagje paneermeel.
  5. Leg er vlokjes boter op en zet in de oven. Op 175 graden gedurende 120 minuten
  6. NB.: de smaak van de koolraappuree komt nog beter uit als je er licht gebakken snippertjes ui aan toevoegt.

Bron: Onbekend

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Koolraappuree?

Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Koolraappuree te maken?

Reken op ongeveer 160 minuten bereidingstijd.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).