Avondeten & hoofdgerechten Kerst Seizoensrecepten Vis & zeevruchten
Kabeljauw met wasabiboter en mihoenwolkjes is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: aardappelen, bloemkool en bosuitjes.
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Herkomst Onbekend
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Kabeljauw met wasabiboter en mihoenwolkjes combineert eenvoud met volop smaak. Aardappelen en bloemkool: samen vormen ze een smaakvol geheel. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 4 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
- 1 kg aardappelen
- 1 bloemkool
- 2 bosuitjes
- 4 eetlepel(s) zachte boter
- 1-2 theelepel(s) wasabi (Japanse mierikswortelpasta)
- frituurolie
- 25 g transparante mihoen
- 4 stukjes kabeljauwfilet (à ca. 150 g)
- 1 eetlepel(s) Silvo Shake It Vis kruiden
- zout en versgemalen peper
- 25 g rucola
Benodigdheden
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Schil de aardappelen en snijd deze in stukken.
- Maak de bloemkool schoon en snijd deze in roosjes.
- Snijd de bosuitjes in ringen.
- Kook de aardappelen ca. 20 minuten en kook de bloemkoolroosjes de laatste 10 minuten mee.
- Meng intussen 2 eetlepels boter met de wasabi, vorm er 4 mooie porties van en plaats deze in de koelkast.
- Verwarm de frituurolie tot 175 °C, verdeel de mihoen in vier porties en bak de mihoen per portie enkele seconden in de olie tot de mihoen gerezen en knapperig is. Schep de mihoenwolkjes uit de pan.
- Dep de vis droog en kruid deze met Silvo Shake It Viskruiden. Bak de vis in een koekenpan met de overige boter in ca. 5 minuten gaar.
- Giet de groenten af, vang het kookvocht op en stamp de groenten met ca. 100 ml kookvocht, bosui, zout en peper tot een stamppot.
- Schep wat stamppot en blaadjes rucola op vier borden en leg er een stukje vis, een toefje wasabiboter en een mihoenwolkje op.
Bron: Silvo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kabeljauw met wasabiboter en mihoenwolkjes?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kabeljauw met wasabiboter en mihoenwolkjes te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Ziet er heel lekker uit, maar die silvo shake it viskruiden zijn hier onbekend. Staat de samenstelling niet op het potje, indien ja, kan je me aub laten weten dan stel ik ze zelf samen.
Bewerken