Meringue ijsdessert met witte chocoladesaus is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 120 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: eiwitten, fijne kristalsuiker en poedersuiker.
- Bereidingstijd 120 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Pittig
- Herkomst Onbekend
Meringue ijsdessert met witte chocoladesaus is dat zoete slot waar iedereen stiekem op zit te wachten. Alles draait om eiwitten, fijne kristalsuiker en poedersuiker. Reken op 2 uur en je verwent er 4 personen mee. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 2 eiwitten
- 65 g fijne kristalsuiker
- 65 g poedersuiker
- 1 eetlepel(s) grof gehakte pistachenootjes
- 100 g witte chocolade
- 1 Silvo Vanillestokje
- 100 milliliter slagroom
- 4 bollen roomijs
- 4 takjes munt en 4 takjes rode bessen
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 100 °C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Klop de eiwitten stijf. Voeg al kloppende in delen de kristalsuiker toe en spatel vervolgens de poedersuiker erdoor.
- Schep het eiwitschuim in de spuitzak. Spuit hiermee (of maak met behulp van 2 eetlepels) 8 schuimrondjes van ca. 7 cm doorsnede op de bakplaat. Verdeel de pistachenootjes over de schuimrondjes en laat deze 1½ uur in de oven drogen.
- Breek boven een kom de chocolade in stukjes. Snijd het Silvo Vanillestokje in de lengte open. Verwarm de slagroom met het vanillestokje. Schraap het merg uit het vanillestokje en roer dit door de slagroom. Schenk de slagroom over de chocolade en roer dit tot een gladde saus.
- Schep een grote bol ijs op een bord en leg er 2 schuimrondjes tegenaan.
- Garneer met een takje munt en rode bessen en schenk er chocoladesaus bij.
Bron: silvo.nl
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Meringue ijsdessert met witte chocoladesaus?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Meringue ijsdessert met witte chocoladesaus te maken?
Reken op ongeveer 120 minuten bereidingstijd.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.