Karamelcréme met Grand-Marniersaus is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 180 minuten, genoeg voor 5 personen. Belangrijkste ingrediënten: room, eierdooiers en merg van 1 1.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Karamelcréme met Grand-Marniersaus is dat zoete slot waar iedereen stiekem op zit te wachten. Room, eierdooiers en merg: samen vormen ze een smaakvol geheel. Reken op 3 uur en je verwent er 5 personen mee. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
- VOOR DE KARAMELCRÉME:
- 2,5 dl melk
- 5 dl room
- 50 gram suiker
- 5 eierdooiers
- merg van 1 1/2 vanillestokje
- 4 el suiker om te bestrooien
- VOOR DE GRAND-MARNIERSAUS:
- 1 1/2 el vanille-ijs
- 1 1/2 el gezoete room
- 5 el Grand-Marnier
- 1 el stijf geslagen room
- VOOR DE GARNITUUR:
- aardbeien
- bramen
- rode bessen
- 5 takjes mint
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- De melk en de room evenals de suiker, eierdooiers en vanillemerg in een kom doen en zorgvuldig roeren.
- Zorg ervoor dat er geen schuim ontstaat.
- De vloeistof door een paardenharenzeef schenken.
- Er vervolgens 5 vormpjes van ca 10 cm doorsnede mee vullen en in de oven in een braadslee au bain marie bij 120 graden C. in ongeveer 3 uur gaar laten worden.
- Het dessert af laten koelen.
- Ze met suiker bestrooien en in de vormpjes kort in onder de grill of salamander bruin laten worden.
- Voor de saus het vanille-ijs met de room en Grand-Marnier opkloppen.
- Er tot slot de stijf geslagen slagroom doorspatelen.
- De créme-karamelpuddinkjes op een sausspiegel op het bord schikken.
Bron: Eigen kookclub
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Karamelcréme met Grand-Marniersaus?
Dit recept is voor 5 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Karamelcréme met Grand-Marniersaus te maken?
Reken op ongeveer 180 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Karamelcréme met Grand-Marniersaus?
Karamelcréme met Grand-Marniersaus hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.